我们所播种的每一个玉米品种，在同一个地区都有一
个相对固定的生育期，只要满足了它的积温等生育期的需求，这样玉米就能正常成熟，才能有高产稳产优质。判断玉米是否成熟，不能光看外表，而是着重看籽粒灌浆是否停止，以生理成熟作为收获标准。
一，玉米成熟的主要标志
1，掰断一个玉米棒子，看籽粒上的乳线是否消失，消失即表明灌浆已经停止，已到蜡黄末期，说明已经成熟。
2，剥下玉米籽粒，看籽粒基部的黑色层是否形成，如果基部黑色层已经形成，那就表示玉米已经成熟。
有经验证实，在玉米苞叶刚开始变黄的蜡熟初期，每迟收获一天，亩产量能增加20斤左右。适时延迟收获可显著增加玉米产量，并提高品质。
二，实际生产中存在的问题
我发现现在大多数人都知道玉米适时晚收可增加产量，但很多人都是人家掰他就快跟在后头掰，靠不住劲。
人家的玉米品种同你的不一样，可能他的已经熟了，但你的却没有熟，为什么跟别人一快收获呢？要根据自己的玉米品种成熟程度而定。
第二个是，大家都怕晚了种麦子，造成减产。可是现在已经不是从前了，现在都是机械化作业，不是以前的人掰小车运，黄牛耕地，人工播种，秋收秋种得很长的时间。而现如今从玉米腾茬到小麦播种的时间已经大大缩短了，在正常年份适当推迟玉米收获期并不会影响小麦的适播期。即使略晚一点种小麦，可以通过加大播种量，增施点化肥就可以补救回来。
第三个是，有的人为了提早收获玉米，会去给玉米砍头，打青叶，还说这是为了提高产量。这纯粹是胡扯。现如今的玉米都是活秆成熟，尽量保持叶片的青绿，让更多的营养回流到籽粒中去，从而提高产量，严禁砍青打青叶。即使你的玉米晚播了，要耽误种小麦了，那你也可以带秆收获嘛，这种情况下也有一定的增产作用。
总之，玉米适时晚收具有增产效果。像我们山东安丘这里，春玉米一般是在8月上旬至9月上旬收获，而夏玉米一般是在9月下旬至10月初收获。青贮玉米则应在乳熟末期至蜡熟期收获为宜。