材料 五花肉辣椒胡萝卜姜蒜食用油甜面酱料酒糖醋做法1. 五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用 2. 辣椒、胡萝卜切片备用 3. 锅中加少许油煸炒五花肉 4. 炒至五花肉微黄,并出油 5. 将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片酱爆肉是一道制作方法简单,食材易得,颜色鲜艳,香味浓郁的家常菜。其制作方法是:1、将适量的五花
肉在清水里煮至8分熟;2、将煮好的肉切成片状;3、将锅预热并把切好的肉放入锅中爆炒至半干状态;4、将火调小放入少量的姜蒜及辣椒筒将;5、将甜面酱放入油里炒,当酱香四溢时将肉混合;6、加入少许的盐、鸡精翻炒几下起锅装盘。做法编辑做法一食材准备坐臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许)成品图册成品图册(17张)制作步骤1、将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅。 [1] 做法二食材准备主料:猪里脊.菠菜、鸡蛋辅料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒制作步骤1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在酱爆肉酱爆肉盘中;2、取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用;3、坐锅点火倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油;4、锅中留底油,放入肉片,倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻,淋香油出锅浇在菠菜上即成做法三食材准备猪脊肉500克,干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、酱爆肉酱爆肉花生油、葱姜各适量。制作步骤1、将猪肉切丁,入味上浆:笋尖、黄瓜切丁,葱姜切片。2、锅中注油烧至三成热,下入肉丁滑散,再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。3、锅中留油少许,下入葱姜、甜面酱炒香,倒入滑过油的原料,翻炒均匀即可。特点酱香浓郁,色泽红亮。做法四食材准备五花肉300克、青红椒100克、洋葱半个、花生油适量、金格勒酱15克、酱油半调羹、生姜适量、花椒少许、盐适量、味精少许。制作步骤将五花肉去毛洗净,冷水下锅,锅里放几片姜、花椒,煮熟,可以不用煮过芯。将煮好的五花肉切成厚薄适中的片。将青红椒洗净滚刀切细,姜切小片,洋葱切小方块。热锅,倒入适量花生油,烧七成热。放入姜片、花椒稍微爆锅。将切好的五花肉倒入翻炒,至表面出油微黄。挤入约15克左右金格勒复合酱,翻炒均匀至吐油酱香,再倒入少许万家香酱油,翻炒均匀。倒入青红椒、洋葱炒至其表面发软。调入适量盐、味精即可装盘食用。成品。 特点:成菜色泽鲜艳,酱香扑鼻,唇齿留香,回味无穷。 [2] 酱爆肉美图酱爆肉美图(13张)营养价值编辑猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁配料图册配料图册(18张)吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消