为什么有些水果越放越甜,有些却越放越不甜?

为什么有些水果越放越甜,有些却越放越不甜?

第一个,我们知道水果中都含有大量的淀粉酶,这些淀粉酶会将水果中的糖分转化为糖分,从而使水果中的糖分升高。如果放久的话这种变化就会越明显,所以你会经常听到老人家说“西瓜放一放会更甜”这种类似的话,其实就是让这种化学反应进行得更久一些。

第二,这其中也有种植技术提高的因素,当然这里说的技术提高跟增甜剂这种没什么关系,但确实有让水果变甜的科学方法。上面说到,现在大多人还是比较喜欢甜的水果,而农业专家为了帮助果农种出更甜的水果满足市场需要,自然就要在种子的改良上下功夫。这样经过一次次的育种筛选,果树结出来的水果也就变得越来越甜了。

第三、不仅人类喜欢吃甜的水果,很多的动物同样喜欢。而水果为了自己能够延续后代,传播自己的种子,所以就慢慢自然进化成了很多动物爱吃的水分多含糖量高的水果了。这样当水果被动物吃下种子又随着它们的粪便排出,它们就能传播到很远的地方继续繁衍了。

所以以后在买水果时不要认为太甜的就一定是添加了化学用品的不安全水果,水果的普遍变甜其实是自然和人为(正当的安全的)的共同选择,只是这种选择可能不被所有人接受罢了。
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第1个回答  2021-11-21
一般情况下,柚子会越放越甜。

水果中的糖由淀粉转化而来。未成熟的水果储存大量淀粉,但水果没有甜味。 随着果实贮藏时间的延长,淀粉逐渐水解为葡萄糖和蔗糖,糖分迅速增加,果实变甜。

通常哈密瓜越放越不甜,主要是因为存放的时间越长,水分流失就越多,所以味道口感就不甜了,所以像这种瓜类的水果,一定要在尽量短的时间内就吃完。
第2个回答  2021-11-21
这很正常啊,有些水果它在有一个后续的过程中是逐渐地分解产生谈累,而有一些的话,它的味道并不会产生这样的
第3个回答  2021-12-28
有些水果越放越甜,那是因为本人来水果并没有那么成熟,放久了之后变得熟透了,所以糖分也会增加,但是有些放久了之后可能就没那么新鲜了,所以就没那么甜了本回答被网友采纳
第4个回答  2021-11-21
有可能是不断改良品种的原因
确实好多原来好吃的水果
现在不好吃了
请根据需要选择性购买
祝健康快乐
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