网红炸鸡店“叫了个炸鸡”被曝厕所池子里泡冻鸡,保障食品卫生的方法是:国家有关部门应当采取不定期巡查的方式,给食品行业随时来个大突查。如果发现有问题情况,第一次责令整改,第二次则以最严格的方式进行处罚。如果发现太过格的事情,应当叫停经营。商家也需要做好自查,有不合规的地方及时改正。还要注意将食品送到实验室中检查,是否存在细菌、霉菌感染,才可以保障食品安全问题。有人在网络上爆料,在网红的炸鸡店里,竟然将冻鸡泡到厕所洗手池子里面解冻。现场污血横流,看起来也是相当肮脏的。
一、食品行业的管理人员应当采取巡查的方式,随时对餐厅突击检查
在现实生活中,如果食品行业的管理人员对餐厅进行突查的话,必然会查出很多违规现象。不过,若是提前通知商家的话,想必会被商家蒙混过关。所以想要保障食品安全问题,就一定要对这些餐厅进行严格的控制和管理。如若发现违规现象,可以采取警告处罚的方式,来责令商家整改。
二、商家也需要做好自查准备,方可保证食品安全问题
在有一些连锁经营的店铺中,本来一家店铺做出来的商品既卫生又好吃,结果开完连锁店铺之后,其商品质量卫生往往不会达标。这是因为商家没有做好检查准备,被加盟店铺钻了法律的空子。所以商家一定要做好管理工作,对下属的店铺也要控制好原材料和卫生问题。
三、食物要送到实验室中进行检测,才可以保证食品安全
在一些比较大型的企业里面,通常都会设有检测食品安全问题的实验室。如果发现食品存在细菌、霉菌,必然是工作人员操作不规范导致的。其他的商家也可以学习这个方法,把做出来的食物进行留样,有专业的人员对食物进行检测,才可以保证人们的食品安全问题。
那么,你认为商家行为是否触犯了法律呢?