新鲜山楂好吃吗

Question

如题所述

Answer 1

新鲜山楂要炒一下才好吃。

山楂选对了，那就是酸酸甜甜的美味，而没有选好，则可能买到的是酸涩得让人难以下咽的果实。做到以下三点，大概率挑到的山楂都不会差。

一、 看

1，仔细看山楂的表面，成色新鲜，没有伤痕的果子是首选。

2，大小均匀，果形呈正圆形的山楂，往往比其它不规则形状的更甜。

3，果皮光滑，颜色深红，斑点少的要不相对较次的山楂更好吃。

二，手感

1，掂

选一颗山楂放在手里掂量，手感较重的说明果子水份充足，品质新鲜。

2，轻捏

将山楂果用手指轻捏，太硬的山楂果不能选，因为成熟度不够。太软的也不能选，因为果子要么熟过头了，要么放太久了不新鲜。

三，尝

如果还不放心，那么再亲口尝上一颗山楂，这样就更保险了。

山楂分类

山楂一般分为两种，一种是酸口山楂，常见的品种有歪把红、大金星、大绵球等，其中歪把红的果实体型特别大，大金星的口感不好，大绵球的口感独特;还有一种是甜口山楂，常见的品种有南山楂、大五棱山楂等，其中南山楂的口感特别甜。