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如何从气味上鉴别优质鸡肉
如题所述
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推荐答案 2022-12-27
1、观察鸡肉的颜色变化。新鲜生鸡肉呈粉红肉色。开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰。如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉,你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色,就不能再食用了。
2、闻闻鸡肉。变质的生鸡肉会发出一股强烈的气味。有些人把它形容为“酸臭”味,而有些人觉得它像氨水的味道。如果生鸡肉开始发出难闻或者强烈的气味,最好把它丢弃。
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新鲜
鸡肉如何
选购
答:
1、看外观:皮肤有光泽
,肌肉切面也具有光泽的是优质鸡肉。2、
闻气味
:且具有鲜鸡肉的正常气味,有氨味或者其它异味的就是变质或者经过处理的劣质鸡肉,鸡肉质量差。3、
用手摸
:肉体表面微干,不黏手,用手指压后的凹陷可以立刻恢复说明鸡肉新鲜。表面黏手、腻滑,用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能...
怎样
挑选高品质的新鲜
鸡肉
?
答:
闻气味:新鲜的鸡肉应该几乎没有味道或者有淡淡的肉香
。如果鸡肉散发出酸味、异味或其他不寻常的气味,这可能是变质的迹象。
检查包装
:确保鸡肉的包装完好无损,没有破损或泄漏。包装内不应有过多的液体,这可能是肉汁或血液,表明鸡肉在屠宰过程中没有得到适当的处理。查看日期:检查包装上的生产日期和最...
如何
挑选品质好的
鸡肉
?
答:
检查皮肤:鸡皮应该是紧致的,有光泽,没有黏腻感。如果鸡皮松弛,表面黏滑,可能是鸡肉存放时间过长
。
闻气味
:新鲜的鸡肉应该几乎没有味道或者有淡淡的肉香味。如果鸡肉散发出刺鼻的异味,如酸味、氨味或其他不正常的气味,这可能是细菌滋生或变质的标志。
检查质地
:用手指轻轻按压鸡肉,如果弹性好,按压...
如何
挑选品质好的
鸡肉
?
答:
检查皮肤:优质鸡肉的皮肤应该是紧致的
,没有过多的粘液。皮肤上的毛孔应该清晰可见,而不是模糊不清。
闻气味
:新鲜鸡肉应该几乎没有味道或者有淡淡的肉香。如果鸡肉散发出酸味、氨味或其他异味,这可能是细菌生长的迹象,不宜购买。检查质地:按压鸡肉时,肉质应该有弹性,按下去后能够迅速恢复原状。如果...
怎么
选购高品质的
鸡肉
?
答:
观察鸡肉的颜色:新鲜的鸡肉颜色呈淡粉色,肌肉纹理清晰,无异常斑点。如果鸡肉呈现暗红色或发绿,可能是不新鲜或感染了病菌,不建议购买。闻鸡肉的气味:新鲜的
鸡肉气味
清香,无异味。如果闻到腥味、酸味或其他异常气味,说明鸡肉可能不新鲜或已经变质。检查鸡肉的质地:用手指轻轻按压鸡肉,新鲜的鸡肉弹性较好...
有哪些选购生
鸡肉
的技巧分享?
答:
闻气味
:新鲜的鸡肉应该几乎没有味道或者有淡淡的肉香。如果鸡肉散发出异味,如酸味或者其他刺鼻的气味,这通常是变质的迹象。
检查包装
:确保鸡肉的包装完好无损,没有破损或者泄漏。包装内不应有过多的液体,这可能是肉汁,表明鸡肉可能在屠宰后存放了较长时间。查看日期:检查包装上的生产日期和最佳食用...
怎么
选购高品质的
鸡肉
?
答:
闻一闻气味
:新鲜的鸡肉应该几乎没有味道或者有淡淡的自然肉香。如果鸡肉散发出刺鼻或酸臭的气味,那么可能已经变质。检查售卖日期和保质期:购买时要注意查看鸡肉的包装上的生产日期和保质期,选择尽可能接近生产日期的产品,避免购买即将过期的鸡肉。考虑鸡肉的部位:不同部位的鸡肉口感和用途不同。例如,...
怎么
选购
优质
的
鸡肉
?
答:
检查皮肤
:优质鸡肉的皮肤应该是紧致的,没有过多的粘液。如果皮肤松弛,或者鸡肉表面有粘稠的液体,这可能表明鸡肉不新鲜。
闻气味
:新鲜的鸡肉应该几乎没有味道或者有淡淡的肉香。如果鸡肉散发出刺鼻的氨味或者腐败的气味,这是鸡肉已经变质的明显标志。
检查质地
:用手指轻轻按压鸡肉,如果弹性好,且按压后...
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