冬天钓花白鲢的饵料的配置方法：
1、1号钓饵
用新鲜玉米面一斤,以凉水和面,少对水,做好窝头蒸熟。少加水及蒸透的目的是使窝头坚实,出锅凉温后,将手洗净,虽不能达到完全消毒,也须肥皂洗净,以防病菌感染食饵。然后将温窝头掰成小碎块,捻成粉渣状,趁热置于干净的塑料袋中,并尽量把袋中的空气排出,与外界空气隔绝以防止饵料感染,如选用三层塑料袋包裹更好,每个袋口均分别用绳子扎紧,封闭起来,在盛夏日光下曝晒,2-3日即成馊食就可使用了,7天后,食饵逐渐变软,时间再长饵即有臭味。用时食饵若软必加当天窝头以调其硬度。
2、2号钓饵
新鲜玉米面3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤,红糖半两,按"1"号钓饵做法,凉水和面,蒸硬窝头后发酵,上鱼率明显提高。
3、3号钓饵
把适量糯米酒掺入玉米面中,按上法蒸硬窝头,发酵,也可用"1号钓饵"临用时掺入江米酒少量,胖头鱼也甚喜食此饵。
4、4号钓饵
以豆饼及麦麸为主,加适量玉米面掺在一起蒸窝头,按不法发酵,此饵颜色较深,如长期放置可成纯黑色,可保留过冬,使用时可加新鲜窝头,开春后仍可使用,此种隔年饵常可使钓者丰收而忘返。
5、5号钓饵
加韭菜于玉米面中,有特殊菜臭味,胖头喜食。将新鲜韭菜于切成碎末,越碎越好,让韭菜汁液流出掺在玉米面中,做此饵时因有菜汁故比"1号钓饵"加水更少,蒸出窝头同样发酵备用。将"1号钓饵"掺入当天做出的韭菜末,钓效更好。
6、6号钓饵
加洋葱头碎末,和"5号钓饵"一样发酵备用
7、7号钓饵
取吃剩下的熏鸡骨头4两,放置于一啤酒瓶中,加清水至满,盖严后用塑料薄膜两层把瓶口封闭,然后在二层薄膜的外方再封一层较大的薄膜,这样把上面的二层上加包一层,以保证瓶内鸡骨发酵而不发霉,生蛆,曝晒5-7天后即变成极臭的鸡骨汤,用"1号钓饵"临作饵前,况些鸡骨汤,再掺当日做的窝头。此种钓饵的效果显著。
推荐一个被众多网友一致收藏的经典做法：大葱韭菜发酵水。
取大葱韭菜各半，洗净、捣碎，装入适宜的瓶中进行发酵。发酵后取其汁调入饵料，既可制成钓鲢鳙的最佳钓饵，又能诱招常见淡水鱼。制作简便，造价低廉，堪称诱鱼饵料添加剂中之佳品。
鲢鱼喜群游，但混合集群不多，因为在垂钓中发现，钓起花鲢时，尽一色花鲢；钓起白鲢就尽一色白鲢，插花上钩的现象很少。常浮游，旨在摄食浮游生物和吸氧，因为夏初——秋末这段时期，天气变化异常，经常造成水中缺氧；怕惊扰、喜雀跃。遇到响动或小鸟掠过水面，立刻引起鱼群骚动而跃出水面，此起彼落，看得人眼花缭乱，这种反应主要在白鲢。
冬天钓鲢鳙主攻底层。随着水温的降低，逐步向深水移动，那么我们就可将定位向下移动，一直找到它们的觅食泳层。有可能是7米.也有可能是9米或更深。海杆的效果不如手杆，冬天鲢鱼吃饵较轻，用手杆半水挂饵调2目，也钓2目。离底20－50公分。窝子要大，雾化要够好。冬天鲢鱼吃饵轻，一般就半目，有时候浮标才轻轻的摆动。
在饵料的配置上，除了上面的大葱韭菜发酵水，还可以取500克细黄面，加50克白糖蒸10分钟，取出备用；小米粉200克，生黄豆粉100克，醋汁少许，臭豆腐适量。使用前将其拌匀，取200克糅散打窝，做钓饵时应再加些塘水揉和；如过散，可加入适量小麦蛋白钓饵，用多少和多少，不宜过多。换饵时间不宜过长，以1分钟为好，这样可以使钓点的雾状区域不断扩大，以达到诱鱼聚鱼的目的，而使鲢鱼聚而不散。
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