蒜蓉粉丝蒸生蚝需要蒸10分钟，清蒸生蚝需要蒸5分钟。做法如下：
蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许
步骤：
1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；
2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；
3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；
4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；
5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。
清蒸生蚝
材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量
步骤：
1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；
2、把小香葱和蒜茸剁碎；
3、锅置火上加入色拉油；
4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；
5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；
6、加入少量的料酒；
7、然后盛出放小碗中待用；
8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；
9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！
蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许
步骤：
1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；
2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；
3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；
4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；
5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。
清蒸生蚝
材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量
步骤：
1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；
2、把小香葱和蒜茸剁碎；
3、锅置火上加入色拉油；
4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；
5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；
6、加入少量的料酒；
7、然后盛出放小碗中待用；
8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；
9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-07
生蚝是一种有"海中牛奶"之称的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。生蚝有很多的吃法，但美食家们始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若搭配口感偏干的白酒，生蚝的味道 会更加鲜美。清蒸生蚝，既保证了口感又保证了安全。 需要准备的食材：一斤东&sh-eng&l an新鲜生蚝、食用油、小香葱、蒸鱼豉油、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒，料酒 制作步骤：1、准备东盛澜新鲜生蚝，把每个生蚝用刷子清洗干净。2、把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，水开后放入清洗好的生蚝大火蒸5分钟。 3、把小香葱和蒜蓉剁碎。4、准备好蒜蓉剁辣椒。(可在超市买现成的)5、开火放锅，锅内没水加入适量食用油。6、当油温3到4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香，加入适量的蒸鱼豉油(不可多加)。7、加入少量的料酒。(要少量)8、然后盛出放碗中备用。 9、出锅把每个生蚝的壳打开，每个加上料汁，现在就可以开吃了!
温馨小提士：1、蒸鱼豉油和料酒都要放非常少，以避免掩盖了生蚝的鲜美。2、蒸生蚝时要水开后再上笼哦。
温馨小提士：1、蒸鱼豉油和料酒都要放非常少，以避免掩盖了生蚝的鲜美。2、蒸生蚝时要水开后再上笼哦。
第2个回答 2020-03-06
用料
生蚝 3斤
蒜头 适量
芥末 适量
酱油 适量
清蒸生蚝的做法
准备好生蚝、蒜头。
在生蚝中找个缝隙，用刀把蚝一个个撬开，洗净备用。
蒜头切片，每个生蚝上放入适量蒜片。
提前烧开一锅水，把备好的生蚝放入锅内蒸6-8分钟。
蒸好的生蚝夹着蒜片点一下酱油或者芥末酱油或者韩式烤肉酱包生菜，是不是别有一番风味呢！
小贴士
生蚝不宜蒸太久，否则失去口感。
第3个回答 2020-05-30
第4个回答 2020-05-19
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