滑子菇清蒸鸡
食物：干滑子菇30克、鸡肉块250克、茯苓3克、郫县豆瓣酱8克、盐1克、鸡精3克、米酒5克、淀粉8克、白胡椒粉适量、姜适量、葱3根、麻椒数颗、蒜适量。
作法：1、滑子菇事前用温水泡浸至涨发。2、水中不断清淘，去尽细沙后捞起来，沥干水分。3、茯苓用温水稍微清理，除掉尘土。4、姜洗净，蒜削皮，各自剁碎，葱除掉须根，洗净，切割成段。5、鸡洗净斩块，将鸡肉块以及所有调味品放入碗里。6、翻拌，腌渍三十分钟之上，添加淀粉，翻拌。7、将菌类摆入盆底，表层放入腌制好的鸡肉，放入压力锅蒸格中。8、盖上外盖，摆好泄压阀，走红煮到上压后，转中火蒸约20min。9、歇火，待标准气压排尽后掀盖，起锅，撒一把葱段，趁着热服用。
剁辣椒金针菇
食物：金针菇、剁辣椒、海鲜酱油、大葱、植物油、盐。
作法：1、金针菇裁掉根处，洗净滤水，摆放在盘里，将剁辣椒盖在金针菇上边。2、锅放水，火烧开，金针菇下锅走红蒸5min。3、金针菇起锅之后将盘里的料汁扔掉无需，大葱切碎，撒在剁辣椒上。4、浇一些海鲜酱油，撒点盐，最终淋上滚油就可以。
宫保鸡丁
食物:猪后腿（里脊）300g红萝卜小的一根泡开木耳适量辣椒2个大葱两根郫县豆瓣酱1炒勺生姜片少量淀粉2勺米酒1勺油1勺盐1勺子（2g以内）醋4勺糖3勺生抽酱油2勺
作法：1.直接把所有资料切成丝，肉片里放两块生姜片，加上料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1勺子，抓匀腌渍一会儿。2.再来调鱼汁：米醋4勺、糖3勺、生抽酱油2勺、淀粉1勺，拌匀。3.油烧，放入肉片爆锅至掉色，放入1勺豆瓣酱炒匀，放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝煸炒两下.4.倒进鱼汁，煸炒，出锅前放入大葱段就可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-29
鱼香肉丝，茄子烧豆角，酸辣土豆丝，回锅肉，糖醋排骨，西红柿炒鸡蛋，这几道菜做法简单，每一盘都鲜，香味十足。
第2个回答 2022-10-29
西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉，麻辣小龙虾，麻婆豆腐，这些都是好吃的家常菜，特别下饭。
第3个回答 2022-10-29
可乐鸡翅，红烧排骨，酱香土豆丝，这些食物是非常好吃的，下酒又下饭，大家都比较喜欢。
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