有。
苹果蒸熟以后有营养。苹果内所含有的抗氧化元素在蒸熟以后可以增强功能，能够起到促进人体细胞生长的作用。苹果内所含的果胶和高纤维在热蒸以后可以软化，容易被人体吸收和利用，给人体胃肠功能减少负担。但注意在蒸苹果时不要时间太长，容易导致维生素群的破坏影响到营养的吸收。
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注意事项：
蒸苹果会比苹果更加的甜一些，糖尿病患者不宜食用，而且会容易造成腹胀的症状，不适合一些胃部不适的人食用。
蒸苹果性质温和营养丰富，人们吃了以后对身体有诸多好处，但人们把苹果蒸熟以后再吃时，容易让肠道中出现多余气体，会出现腹部胀气，所以那些经常出现腹胀腹痛的人禁止吃蒸苹果，不然会让腹胀高发会严重影响身体健康。
参考资料来源：人民网-蒸苹果止泻 水果蒸着吃食疗效果加倍
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第1个回答 2021-04-20
苹果蒸熟了以后还有营养。
专家解释，苹果里的矿物质、果胶不会因为加热而损失，加热也就损失点维生素C和多酚。然而，苹果本身维C含量并不高。研究发现，100℃加热30分钟苹果多酚的保留率还能达到80%以上。放蔫了的苹果生吃口感不好，更适合熟吃。
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注意事项
煮熟了的水果更容易被吸收，因为煮熟后的水果细胞壁被破坏，会让身体更快吸收其中的糖分，因此容易引起血糖的波动，血糖偏高的人士必须要提高警惕。
参考资料来源：人民健康网-苹果熟吃也营养
参考资料来源：人民健康网-水果煮熟后营养价值会流失吗？
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