第1个回答 2022-09-30
反式脂肪酸:许多流行病学调查或者动物实验研究过反式脂肪各种可能的危害,其中对心血管健康的影响具有最强的证据,被广为接受。反式脂肪的热量占食物的总热量的的比例“每增加2个百分点,冠心病发生率增加一倍。
目前,国家对于方式脂肪酸的含量有标准进行控制,菜籽油、玉米油、大豆油和葵花籽油反式脂肪酸含量最高,但仍然在控制范围之内。山茶油与橄榄油不含方式脂肪可以看出,木本植物油的主要营养成分普遍多于高于草本植物油。
山茶油是中国的国油,是国家食用油安全的重要保证。
山茶油力压群雄,登上油林盟主的宝座,所以,山茶油的用途十分广泛,吃、用皆可,甚至就连过期了都能发挥余热。
山茶油的吃法
山茶油的食用料理
山茶油可以用于几乎所有的菜式和烹饪方法,并且美味可口。
直饮
在早上空腹喝两匙,长期坚持能预防、缓解心血管疾病,还可以解决便秘之苦。
凉拌
直接用于凉拌各种荤、素菜,还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡,
不油腻等特点。

清蒸
鱼、肉、豆、蛋与蔬菜都是家庭中常见适合清蒸的食材,将山茶油与食材一起拌入调味或是蒸好后再淋上少许的山茶油,具有提味、去腥的效果。

水煮
这是相当健康的料理方式,将油加热并保持到100℃以内,可减少营养素流失,并提升食材的风味。
煲汤
在煮汤后关火前十分钟,加入一匙山茶油,汤水更清鲜味美,不油腻。

热炒
食物不发黑,清爽可口,提升菜的本味,保证菜品色香味和营养。
煎炸
含有丰富的抗氧化物,烟点高,高温连续煎炸不变质,不易产生反式脂肪。
烘烤
在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。用于烘培面包、糕饼、点心、披萨,能让面团更加结实而提升食物风味。
浸泡
以山茶油浸泡新鲜香草、干燥香料或辛香料,如「葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、胡椒等」可获得风味绝佳的香料浸渍油。
第3个回答 2022-09-29
山茶油香甜凉爽,含有大量脂肪,能有效保护皮肤。它含有维生素E,具有抗氧化作用,能有效防止皮肤老化。它能有效降低血脂,并含有不饱和脂肪酸,可适当降低胆固醇。能有效的辅助黄褐斑和晒斑患者。具有抗菌和增强免疫力的作用。能有效制作面膜,有效减少细纹,美容养颜。下面就随小编一起来看看山茶油的功效与作用
1.孕妇在孕期食用茶油不但能增加母乳,而且对胎儿的正常发育也是十分有帮助的。
2.婴幼儿还有儿童食用茶油可以利气通便、下火以及帮助消化,对于促进骨骼和身体发育大有助益。
3.老年人食用茶油能够下火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对于慢性咽炎和预防动脉硬化、高血压以及心脑血管疾病都有很好的效果。
4.茶油能够帮助机体抗紫外光,防止或改善晒斑以及去掉皱纹。作为著名产茶区的云南,当地女子常用茶油来梳头或者搽面,并用茶籽来洗头。
5.用一毫升桃仁油和十滴山茶油,再加上五滴薰衣草油,混合后搽在面部,对暗疮会有显著疗效。因为山茶有杀菌和增强免疫力的作用,而薰衣草又能够消炎和收缩毛孔。此外这个小方子对于黄褐斑和晒斑都很有效果。
6.茶籽的杀虫效果也很好,可以辅助癣疥等皮肤病。也可作为洗发剂或者护发素来使用。
7.茶油也可直接搽在皮肤上以防治蚊虫的叮咬,具有很好的止痒奇效,浓度高的茶油甚至还可以除疣。