甘肃天水的十大名吃有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

甘肃天水的十大名吃有：清水扁食、天水杂烩、天水面皮、天水呱呱、甘谷锅盔 、秦安米黄、甘谷酥圈圈，打卤面、茄鲞、猪油盒。

1、天水杂烩

天水杂烩是甘肃省天水地区的著名传统特色小吃之一。制作时，把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。五花肉剁碎，加入盐、粉面、花椒等拌匀，夹在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟后切成条，做成夹板肉。再以夹板肉为主，配以丸子、响皮条、木耳、鸡汤、葱花、香菜等制作而成。此菜荤素搭配，吃起来不油不腻，味道鲜美。

2、天水面皮

天水面皮又叫酿皮，是甘肃省天水地区的著名特色风味小吃。天水面皮以面粉为主要原料，用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟，放凉后切成长条。

蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。吃时，加上蒜泥、芥末、盐、酱油、香醋、油泼辣椒、芝麻酱等调料，配上黄瓜、菠菜等青菜即可食用。

3、天水呱呱

天水呱呱是甘肃省天水地区的著名传统特色小吃，起源于西汉时期。天水呱呱以荞麦为主要原料，经过加工，入水浸泡，取其淀粉制作而成。吃时，配以精盐、食醋、辣子油、蒜泥、芥末、芝麻酱等调料即可食用。吃起来口味独特，以香、辣、绵、软著称。

Answer 2

甘肃天水的十大名吃有：天水浆水面、天水呱呱、天水素扁食、天水酒碟、天水面鱼、天水打卤面、清炖、杂烩、酸辣里脊、天水秦安肚丝汤 。推荐天水浆水面，浆水有清热解暑、治疗疾病之功效，也可单独作饮料。

Answer 3

甘肃天水的十大名吃有：清水扁食、天水杂烩、天水面皮、天水呱呱、甘谷锅盔 、秦安米黄、甘谷酥圈圈，打卤面、茄鲞、猪油盒。

Answer 4

天水浆水面，天水呱呱，天水酒碟，天水素扁食，天水打卤面，天水面鱼，天水老三片，天水秦安肚丝汤，天水烩麻食，天水暖锅。

Answer 5

清水粉壳蛋 、清水扁食、天水花牛苹果、清水水果、天水猪油盒、清水紫皮大蒜、麻腐包子、天水面皮、天水杂烩、甘谷酥圈圈等。