如何挑到好吃的黄桃？
黄桃怎么选?品种特色&产地产季。
NO.1黄金蜜桃：果皮油亮、脱核、可脆，可软、香甜细腻，6-9月，山东·蒙阴，北京·平谷等。
NO.2金霞早油蟠：套袋后金黄色、品质佳、 粘核、水果日、香味浓郁，、糖度高，7月上旬，山东·蒙阴;新疆·喀什。
NO.3锦香：熟后易剥皮、果肉金黄、粘核、香味浓，、甜中带酸。6月下旬上海·奉贤、山东·荣成。
NO.4锦绣：果型匀称、较大、水果日记一、脱核、甜多酸少、熟后果肉软。8月中上旬，湖南·炎陵，上海·奉贤。
NO.5中油蟠9号：果肉金黄、粘核、硬溶质桃、脆甜可口，7月上旬山东·临沂、蒙阴。
NO.6中蟠13号：绒毛易洗，不易剥皮、水果日记、粘核果肉硬，脆甜口感。5月下旬-6月中旬，上海·金山，新疆·喀什。
NO.7金陵黄露：套袋全黄、阳面红色、水果日记、粘核、硬溶质桃、脆甜。6月下旬江苏·南京，山东·临沂。
NO.8黄金蜜1号：水蜜桃品种、水果日记粘核、熟后柔软多汁、香浓蜜甜。6月中上旬，山东·临沂、泰安。
NO.9锦春：套袋后全黄、色彩靓丽、粘核水果日记、纯甜风味、香浓细腻。6月中上旬，山东·泰安。
NO.10锦花：果型大、皮薄，易录、粘核、酸甜多汁、肉质细密。9月上旬上海·奉贤、金山、崇明。
NO.11中油8号：套袋全黄、不易剥皮、水果日记、粘核、硬溶质桃、脆甜口感。7月下旬山东·蒙阴 河北·唐山。
关于品种
黄桃的品种很多，除此还有曙光，金香妃，中油蟠9号，中油4号等等。
全国优质黄桃产地
1. 炎陵黄桃-- “中国优质黄桃之乡”湖南·炎陵国家地理标志商标保护产品，享有“炎陵黄桃，桃醉天下”的美誉。
2.荣成黄桃 -“黄桃的故乡”山东·荣成，栽培历史至少在3000年以上，品种向以果大、肉厚、色黄、耐贮运等特点而赢得群众赞誉。
3.砀山黄桃--地理标志产品，安徽·砀山砀山黄桃纳入全国名特优新农产品名录。
4.奉贤黄桃--地理标志产品，上海·奉贤。
5. 武台黄桃--中国国家地理标志农产品。
山东·临沂
其他:山东·临沂、湖南·桂东黄桃、湖北·江陵三湖黄桃、河北·高碑店黄桃、湖南·麻阳黄桃、浙江·姚庄黄桃、陕西·礼泉黄桃、重庆·潼南黄桃、辽宁·大连黄桃。
关于黄桃的冷知识HES
1.黄桃的颜色怎么来?
在成长过程中，套袋，防止病虫害的同时，果子没有得到充足的光照，因此成熟后是黄的。如果不套袋，则是红黄相间。
2. 为什么黄桃被做成罐头?
新鲜的黄桃皮软不易运输，且极不耐储存，产量大，产期短，制成罐头可以解决了以上诸多问题。
3. 适合做罐头的黄桃品种?
黄露，黄金，黄金王，早皇冠，锦绣，黄冠，黄金冠等品种。
4. 如何制作黄桃罐头?
(1)准备黄桃+黄冰糖+盐+清水。
(2)黄桃去皮去核后，将果肉切块放入盐水中浸泡5分钟后，捞出清洗。
(3)将黄桃放入锅中，放入清水没过黄桃，再加入冰糖，武火煮开，文火熬15分钟。
(4)从锅中将黄桃和糖水倒入玻璃罐，冷却后密封放入冰箱冷藏保存。