真的。开心果中的天然植物褪黑素助眠成分含量很高,远远超过其他豆类和水果。
此外,开心果中还含有大量的维生素B6。维生素B6天然存在于食物中,可以帮助身体储存和利用食物蛋白质和碳水化合物带来的能量,对保持人体机能至关重要。储存和使用能量也是良好睡眠的一部分,已有研究证明维生素B6水平低的人更容易疲劳,睡眠更差。
开心果果树又名阿月浑子、胡榛子、无名子,为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。野生种起源于中亚和西亚山区,西亚栽培最早,有3500年栽培历史,中亚栽培历史有2000年,欧州栽培最早的是意大利,有1500年历史。
开心果是一种小乔木,高5~7m,树姿开张,有明显主干,无中央领导干,干上开心,主枝分枝角常呈90°,树冠枝条分布均匀,有利于光的吸收和利用。冠径3~6m,树皮暗灰色,粗糙。小枝光滑,红褐色。
奇数羽状复叶,有小叶3~5个,小叶椭圆形或阔椭圆形,长4~10cm,宽2.5~6.5cm,叶厚,全缘,无毛。叶片光合速率日变化呈双峰曲线,最高峰在11:00时,次峰在15:00时,中午有明显的“午休”现象;季节变化亦呈双峰曲线,最高峰在6月,次峰在8月,光合作用的最适温度为30℃。
开心果(阿月浑子)集蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和维生素等五大营养要素于一体,是高档的坚果类食品,其干果富含脂肪和多种营养物质。
据国外科技文献记载,阿月浑子所含蛋白质由 8 种氨基酸组成,其氨基酸营养组成与牛乳相似。其果仁还含有维生素 E,有抗衰老的作用。
开心果富含油脂,有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药。它味甘无毒,温肾暖脾,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化,还有助于降低血脂,降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
开心果是叶黄素、维生素E等抗氧化剂的储存仓库,可以保护皮肤免受氧化自由基损伤。
高浓度的维生素E有助于改善皮肤的弹性,具有抗衰老作用并防止皱纹。维生素E具有保护细胞膜的作用,让皮肤细胞健康、亮泽。
开心果所含精油可以缓解皮肤干燥,精油能滋润肌肤,调节皮脂,是皮肤的天然保护伞。
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
开心果是精氨酸来源之一,精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量,而一氧化氮在降血压、降血糖,防治动脉阻塞上起着重要作用,适量食用开心果有益于心脏健康。
开心果中富含单一不饱和脂肪酸,有助于降低血压。
开心果中的植物甾醇可以降低人体对食物中胆固醇的吸收,从而降低血液中坏胆固醇的水平,进而起到抑制心血管疾病的功能(坏胆固醇会导致动脉栓塞,减少心脏血液供应)。
开心果含有丰富的维生素B6,能促进血清素和褪黑激素的产生,有助于睡眠。