一、 证据保全 的含义 证据保全，是指法院在起诉前或在对 证据 进行调查前，依据利害关系人、当事人的请求，或依职权对可能灭失或今后难以取得的证据，予以调查收集和固定保存的行为。 二、法律对于证据保全的规定 《中华人民共和国 民事诉讼法 》第八十一条，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，当事人可以在 诉讼 过程中向人民法院申请保全证据，人民法院也可以主动采取保全措施。因情况紧急，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，利害关系人可以在提起诉讼或者申请仲裁前向证据所在地、被申请人住所地或者对案件有 管辖权 的人民法院申请保全证据。证据保全的其他程序，参照适用本法第九章保全的有关规定。 第一百零二条，保全限于请求的范围，或者与本案有关的财物。 最新民事诉讼法对于证据保全制度的修改体现在三个方面： 1、明确规定了诉前证据保全制度; 2、将申请主体由“诉讼参加人”变更为诉讼中证据保全中的“当事人”及诉前证据保全中的“利害关系人”; 3、规定了证据保全程序的参照适用条款，即参照适用第九章关于 诉讼保全 的程序性规定。
一、证据保全的措施根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》的规定，“当事人申请证据保全的，人民法院可以要求其提供相应的担保。”“人民法院进行证据保全，可以根据具体情况，采取查封、扣押、拍照、录音、录像、复制、鉴定、勘验、制作笔录等方法。”因此，一般来讲，证据保全措施有以下几种：1、对证人可以进行询问并制作笔录或者录音、录像;2、对书证可以采取拍照、复制的保全方法;对物证可以进行勘验，制作勘验笔录、绘图、拍照、录像或者保存原物。3、如果被保存的原物是易腐烂变质的物品，可以在制作笔录后予以变卖。但是，人民法院不论采取何种措施保全证据，都应当达到客观、真实地反映仲裁案件事实的目的，保存证据的证明力。二、证据保全申请书怎么写证据保全申请书申请人：A，男，××岁，×族，××省××县人，××县××乡菜农，现住××县××乡。案由：蔬菜购销合同纠纷请求事项：请求仲裁机构裁准保全证据，及时向证人B提取证言。事实和理由：(应祥述事实，此略。)基于上述事实，根据《中华人民共和国仲裁法》规定，特请求仲裁机构裁准保全证据，并转由人民法院迅速向证人B调取证言，以保证仲裁活动的顺利进行。此致××市仲裁委员会申请人：A××年××月××日