没有十大降尿酸蔬菜的说法，一般有冬瓜、芹菜、苦瓜、薏米等食物，是可以降尿酸的，并没有特指的十大种。通常可以降低尿酸的食物有很多，比如说冬瓜、芹菜、苦瓜、薏米、猕猴桃等食物。大部分患者尿酸含量过高都是因为不良的饮食习惯造成的，所以要控制饮食，帮助身体促进尿酸降低成为患者的日常注意事项。尿酸高的人群应限制嘌呤摄入，宜吃一些低嘌呤的蔬菜。
日常生活中，大多数蔬菜的嘌呤含量较少，富含膳食纤维，且多呈碱性，是尿酸高人群的理想食物。例如，菠菜、芹菜等绿叶类蔬菜，冬瓜、丝瓜等瓜果类蔬菜等，嘌呤的含量都相对偏少，患者都可以进食。而对于一些嘌呤含量较多的蔬菜（例如香菇、银耳等）和刺激性蔬菜（例如辣椒、洋葱等），虽有导致尿酸升高和诱发痛风发作的风险，但患者在尿酸控制良好的前提下，亦可以偶尔少量食用。每次聊到“高尿酸”的话题，总是各位所关心的事情。的确如此，“高尿酸”现如今已经成为了继“三高”（高血压、高血脂以及高血糖）之后的“第四高问题”。
很多人认为高尿酸可能离自己并不是很近，其实错了，据之前发布的《2017年中国痛风现状报告白皮书》中的数据说明，我们国家高尿酸血症的患者已经达到了1.7个亿，这个数量已经超过了人口总数的10%。因此，对待高尿酸，请您重视并科学预防，别等自己的尿酸超标之后再去恼火。吃（喝）什么可以快速降尿酸？蔬菜（大多数）中含有的嘌呤物质很少，食用后对于痛风和尿酸的影响非常小（当然对于像菠菜这种富含草酸的蔬菜，食用之前应该通过焯水降低草酸含量）。蔬菜中富含矿物质钾元素，而对于高尿酸人群来说，钾元素可以减少尿酸沉淀，可以加速尿酸的排出，蔬菜是补钾的优质食物选择。
说到具体，建议存在高尿酸问题的人群每日进食蔬菜500克，每餐食用蔬菜的量不建议少于200克，减少煎炸炒烤等高温烹调方式，建议选择水煮或者焯水后的凉拌。毋庸置疑，饮水可以加速尿酸的代谢排出，预防尿酸的沉积，同时还可以有效预防尿路结石和肾功能障碍；这是一种日常生活中降尿酸的最廉价方式。因此，无论您喝的是白开水还是矿泉水，再或是苏打水，建议要到量摄入，每日饮水应该达到2000毫升，“温白开水”是最建议您选择的饮品。