主料：碱面2克、清水180克、饺子粉500克
辅料：玉米淀粉适量
1、准备好全部食材。
2、将饺子粉倒入盆中。
3、倒入玉米淀粉。
4、边加入清水边用筷子搅拌。
5、稍揉成团后盖膜饧20分钟。
6、取出面团继续手工揉面。
7、稍光滑后盖膜松驰30分钟。
8、再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟。
9、分份后取其中一份擀成一个大长方形。
10、表面撒少许玉米淀粉防粘。
11、再根据擀面杖大小分份后，从一头卷起来回擀压。
12、反复重复：翻开、卷起擀压至簿簿面片状。
13、展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可。
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