人体需要无机盐中常含元素有钙、磷、铁、锌、钠等。无机盐是维持人体正常生理功能的必不可少的营养成分。主要的无机盐有钙、磷、铁、锌、钠等。自然界中有100多种元素，其中在人体里发现的约50种。&、氢、氧、氮四种元素占了人体重量的96%。这些元素是糖类、蛋白质、
脂类、维生素及水这五类
营养素的基本成分。除上述四种元素以外，已有21种元素被证明为人体的必需营养素，按重量计算，共占人体重量的4%左右。人们把这21种元素的无机化合物中的盐类归为一类营养素——无机盐，又名矿物质。在体内含量较多的有钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫等，统称为常量元素或宏量元素。其它14种元素是铁、碘、铜、锌、砸、锰、钴、铬、钼、氟、镍、硅、钒、锡等，由于其在人体组织中含量甚微，每公斤体重只有几毫克甚至几微克，故称之为
微量元素或痕量元素。