中国八大名酒是：
1、茅台
提到中国特产，离不开茅台。它与苏格兰的威士忌和法国的白兰地被称为“世界三大蒸馏名酒”，是大曲酱香型白酒的鼻祖。
茅台酒的价格一直居高不下，与其说它是一款高端白酒，不如说它是一种金融产品，具有储值保值和增值的属性。有钱人买茅台不是招待朋友就是送礼，平头老百姓买来基本都藏着舍不得喝。
2、五粮液
五粮液是四川宜宾的特产，有着4000多年的酿造历史，它跟茅台一样，都属于高端白酒的行列，这种多粮浓香型的白酒有着丰富的香味，同时它采用传统的生产工艺和酿造工艺，经过了几百年连续使用和不断维护的老窖池，成为了现如今我国唯一一个现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。
3、古井贡酒
古井贡酒产于安徽亳州，名字的起源有这么一个说法，古井镇当地有一口古井，而古井贡酒之所以口感这么好，跟这口古井的水质有着很大的关系。同时它有“酒中牡丹”之称，因为它的制曲工艺采用的是两花一伏，三个季节做出来的曲都不一样，独特的窖泥风味也是这款酒的最大特点之一。
古井贡酒在安徽本地有着很多忠诚的“酒友”，不过出了省份就稍微差点。古井贡主打的是年份原浆系列，闻香饱满，细腻优雅，入口绵甜。
4、剑南春
剑南春产于四川绵竹，2021年新春中国最受欢迎白酒榜排名第二，可见它的品牌优势还是很明显的。
细品剑南春，浓香中带有酱香，也可将其归为沉香，它在浓香型白酒中的性价比很高，用小麦制成的中高温曲，泥窖固态低温发酵，原度储存，细闻之下有粮香，木香的陈味，比五粮液更为清爽一些。
5、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表，产于四川泸州，2006年获得“中华老字号”。泸州老窖特曲酒有着独特的风味，关键在于其发酵的窖龄长，所以这款白酒的窖香浓郁，清冽甘爽，回味悠长。
消费者对于品牌的重视度不仅仅在品牌，还在于品质的核心特点和核心风味，泸州老窖的有着细腻的老窖复合香，跟其他浓香型白酒形成了差异，自然也赢得了不少酒友的喜爱。
6、汾酒
汾酒产于山西杏花村，是我国蒸馏酒的发源地，有着4000多年的历史。汾酒拥有白酒类驰名品牌杏花村，以汾酒，竹叶青酒为主。
汾酒采用的是干涸工艺，固态发酵，大曲工艺，使用地缸生产酿造，因为不接触泥窖，所以酿出来的酒体比较清澈，建国后被正式归类为“清香型白酒”。汾酒作为国酒，性价比很高，尤其是黄盖的玻汾，50元左右的价格，全国销量常年领先。
7、西凤酒
西凤酒是凤香型白酒的典型代表。陕西宝鸡市特产，中国国家地理标志性产品，拥有3000多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒是凤香型白酒的鼻祖，有着“不上头，不干喉，回味愉快”的特点，被誉为“酒中凤凰”。
8、董酒
董酒，产于贵州遵义，董香型白酒的典型代表，它的生产工艺和配方至今在全球独一无二，在制曲时加入130多种中草药，采用大曲，小曲发酵，双醅串香蒸馏的生产工艺，被国家权威部门永久地列为国家机密。
董酒蝉联四届获得”中国名酒“的称号，风格虽然独特，但因为管理和口味等问题，如今的发展并不如当时同时入选的白酒发展得好。