开餐饮加盟店服务员需要培训哪些?总部能提供培训吗?

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，餐饮加盟店服务员培训主要是两大方面，很多餐饮加盟品牌总部前期都会提供相应的培训：

一是专业的产品制作训练，比如 要熟练使用设备，快速分辨原材料，严格按照标准手册来加工产品，做到标准化出来的产品，店员不能随意更改产品的制作方法和标准配比；

二是销售技巧和服务意识的培训，餐饮行业属于服务行业，店员给顾客的印象非常重要，服务用语、服务流程、服务意识和技巧都需要持续不断地进行培训。同时在日常的工作中注意观察员工,留意员工的不足之处,然后进行有针对性的培训,帮助员工更正的自己的不足之处,从而使他们更好地适应餐饮店的工作。

Answer 2

很多要培训的，包括服务流程，上菜流程，宾客座次礼仪，等等都要学习的，而且很重要，需要系统的规范的培训才
行。应该一般的餐饮总部都能提供培训吧，你可以先看好几家然后逐以了解下，对比下。我知道的可以提供培训的是
湖南湘西的背篓人家，因为我朋友就在他们总部做培训导师，她在员工培训这一块很有经验。