第1个回答 2020-11-28
蜂 蜜口感香甜，养生功效好，不少人喜欢去蜂农那里批量采购蜂蜜，为了延长蜂蜜的保质期就将蜂蜜放在冰箱中，过段时间却发现冰箱里的蜂蜜变成白色了，这是怎么回事呢？蜂蜜冻了还能不能吃
蜂蜜
冰箱
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蜂蜜冰冻了还能吃吗
冷冻后的蜂蜜是可以吃的。
蜂蜜受冷会结晶，好的蜂蜜会形成白色晶状物，食用的时候只要把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的热水冲泡后，就可以吃了。
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蜂蜜放冰箱出现白色是什么原因
蜂蜜含有多种营养成分如葡萄糖、果糖等。由于葡萄糖等糖分具有容易结晶的特性，分离出来的蜂蜜在冰箱里放置一段时间后，葡萄糖会逐渐结晶，然后变成白色。
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蜂蜜放冰箱保存好吗
蜂蜜放冰箱保存会影响蜂蜜的口感。
蜂蜜放在冰箱里，会影响蜂蜜的口感。但并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，建议将蜂蜜密封后放常温保存就好。因为蜂蜜含有抗氧化剂，酸性、含糖量高，还有很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
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保存蜂蜜要注意什么
蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。
蜂蜜放在冰箱变成白色是能吃的。首先放在冰箱内的蜂蜜并没有出现变质的情况，其次就是蜂蜜受冷后结晶呈白色，只需要在食用的时候，用不高于45度的热水冲泡。蜂蜜含有果糖、葡萄糖和少量蔗糖，在较低的温度下放置一段时间，葡萄糖就会结晶变白。
另外，结晶变白程度取决于蜂蜜中葡萄糖含量的多少。当葡萄糖与果糖含量相等时结晶慢；当葡萄糖含量少于果糖，不出现结晶；当葡萄糖含量多于果糖，结晶就会出现。蜂蜜放冰箱保存会影响蜂蜜的口感。但并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，建议将蜂蜜密封后放常温保存就好。
第2个回答 2020-11-28
一般状况下，伴随着温度的减少，纯蜂蜜受冷便会结晶体，变为乳白色的固态，大伙儿无须担忧，它是一种一切正常的状况，纯蜂蜜变乳白色固态是不容易造成有害物的，是还能够再次应用的。这到底是什么原因呢？实际上纯蜂蜜中乳白色固态便是纯蜂蜜的结晶体，这类状况是一切正常的物态变化，是一种一切正常的状况。
蜂蜜变白色固体能喝吗？
纯蜂蜜冷冻了还能吃吗
冷藏后的纯蜂蜜是可以吃的。
纯蜂蜜受寒会结晶体，好的纯蜂蜜会产生乳白色晶状物质，服用的情况下要是把纯蜂蜜放进杯子，用不高过45度的开水冲调后，就可以吃完。
纯蜂蜜放电冰箱出现乳白色是啥原因
纯蜂蜜带有多种多样营养元素如葡萄糖、葡萄糖等。因为葡萄糖等糖份具备非常容易结晶体的特点，提取的纯蜂蜜在电冰箱里置放一段时间后，葡萄糖会慢慢结晶体，随后变为乳白色。
纯蜂蜜带有葡萄糖、葡萄糖和小量绵白糖，在较低的温度下（小于14℃）置放一段时间，葡萄糖便会结晶体，此外，结晶体水平的尺寸在于纯蜂蜜中葡萄糖成分的是多少。当葡萄糖与葡萄糖成分相同时结晶体慢；当葡萄糖成分低于葡萄糖，不出现结晶体；当葡萄糖成分超过葡萄糖，结晶体便会出现。
第3个回答 2020-11-28
蜂 蜜买来喝不完，就会放在冰箱里保存。但是放置一段时间，就会发生结白晶的现象。那么这个白晶是什么呢？蜂蜜放在冰箱里结白晶是怎么回事呢？
蜂蜜
1 蜂蜜结晶是物理变化
蜂蜜放在冰箱里结白晶是发生了物理变化，其状态由液态变为固态。但其化学成分、营养价值都未发生改变，和水结冰是一样的道理。蜂蜜结晶并不影响蜂蜜的质量，是可以吃的。
蜂蜜结晶是物理变化
2 蜂蜜结晶原因
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖成分，具有容易结晶的特性。在低温环境下，会加速结晶的过程，所以蜂蜜存放在冰箱里，很容易出现蜂蜜结晶分层，或整瓶结晶的状况。
蜂蜜结晶原因
3 蜂蜜都会结晶吗
水分低的蜂蜜容易结晶，水分含量高的蜂蜜容易形成“半结晶“，大部分纯度高的蜂蜜都易结晶，只有少数洋槐蜜、枣花蜜及紫云英蜜不易结晶。
蜂蜜都会结晶吗
4 掺白糖的蜂蜜会结晶吗
掺白糖的蜂蜜不会结晶，但有的会形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀颗粒较大，放在手指上捻时，有沙砾感。
掺白糖的蜂蜜会结晶吗
第4个回答 2021-01-03
蜂蜜放冰箱变成白色，还能喝吗？现在清楚还不晚，告诉家人