第1个回答 2020-10-25
白皮酥点心是比较常见的一种点心，吃起来口感特别的酥脆，受到很多人的欢迎，白皮书典型的做法相对也不难，家中要有烤箱，准备适量的面粉，植物油相对要多一些。在吃白皮酥点心的时候也要有所注意，因为它的油脂含量是比较高的，所以说平时吃的时候不能吃得过多。

白皮酥点心的做法大全

一、材料面粉950g、油370g、40度温水180g、豆沙馅500g
二、做法1、皮面：面粉500g、油150g、40度温水180g，将面粉开窝，另入油、水调匀，和成稍软面团，醒15分钟左右。
2、酥面：面粉450g、油220g。面粉加入油在案板上擦匀。
3、将皮面擀成大长方片。
4、将酥面按压成皮面的三分之一大，放置中间。
5、皮面包住酥面，完成第一次折叠。5、擀成大长方形薄片，像叠被子一样，再次折叠。
6、重复一次，完成第三次折叠。
7、将折叠三次后的面再次擀成大长方形片，用刀横着切成四条。
8、将切成的小条卷卷，下小剂，40g一个。9、将下好的小剂子按扁，包入豆沙馅下，开始造型。
10、造型完成，入烤箱哈，放入预热好的烤箱，220度（如果烤箱能上下分温的话，上温200度，下温220度），15分钟即可。