烟台大樱桃的主要产地集中在牟平区和福山区，这两地的总面积达到483平方公里。福山区以其丰富的物产和深厚的文化底蕴而闻名，被誉为“四乡福地”和“鲁菜之乡”。这里是烟台苹果的发源地，特别是大樱桃产业发达，已被国家命名为“中国大樱桃之乡”。福山区的大樱桃种植面积达到了8万亩，占全国栽植面积的40%，产量高达1600万公斤，占全国的60%。主要品种有红灯、先锋、雷尼、拉宾斯和佐滕锦等，产品畅销东南亚、港澳地区以及国内各大城市，市场需求旺盛。
在1995年的第二届中国农业博览会上，福山区的大樱桃表现出色，赢得了3金4银1铜的佳绩。1996年，中国农业特产命名委员会授予福山区“中国大樱桃之乡”的称号。此后，福山大樱桃连续在1997年和1999年获得“中国名牌产品”称号。2003年，福山再次被中国优质农产品开发服务协会冠以“中国大樱桃之乡”的美誉。2000年，福山的“福洋”大樱桃被国家绿色食品委员会认定为绿色食品，并获得了绿色证书，这进一步提升了福山大樱桃在国际和国内市场的声誉，市场前景广阔。
展望未来，福山区计划在2005年将大樱桃种植面积扩展到10万亩，这将使其成为全国范围内面积最大、产量最高、品质最优的大樱桃商品基地，展示了其在大樱桃产业中的领先地位和强劲的发展势头。
烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。