大蒜是家家户户必备的一种调味食材，厨房里根本少不了大蒜，但是在很多南方地区或者中部地区的人都是把大蒜当成配料，做熟了才吃，而在北方，大蒜却是直接生吃，南方人可能受不了大蒜的味道，而且觉得吃完会有口气，一般不会选择吃生大蒜，北方人就不一样了，他们会喜欢吃生大蒜，觉得生大蒜可以杀菌，消炎，增加抵抗力。
👍增加免疫力
大蒜含有挥发油，能够增强身体内免疫细胞的活性，从而可以帮助我们提高免疫力，并且大蒜还有御寒的功效，所以北方天气比较寒冷的时候，人们更偏爱吃大蒜。
🏋️♂️帮助塑身
大蒜可以溶解脂肪，也能促进脂肪的代谢，吃完含有脂肪较多的肉类后再吃一瓣大蒜，油腻腻的感觉就会缓解很多，而正因为如此，北方人吃肉也能更好的吸收肉中的蛋白质，减少了脂肪的吸收效率，身材结实而不肥胖。
👎不适合儿童食用
大蒜含有强烈的刺激性，小孩子的身体比较虚弱，吃多了大蒜不仅会刺激到肠胃，还会刺激肝脏，影响视力的发育，长期吃大蒜的人也要注意，不可贪多，多吃反而会损伤到自己的眼睛。
🤢不适合突然食用
平时不吃生蒜的人，不要突然之间就开始吃生蒜，这样很容易影响到肠胃的健康，损伤胃黏膜。
👨👩👧👦用量有讲究
不管是什么东西，吃多了都不好，大蒜也是如此，大蒜的用量也是有讲究的，生蒜每天只吃一颗就可以了，而熟蒜一天最多3颗，不要因为喜欢就吃太多，对身体反而不好。
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