汤面汤放小苏打的作用

Question

如题所述

Answer 1

1. 小苏打，即碳酸氢钠，是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性，无臭、味咸，易溶于水。它在日常生活中常用于烘焙和清洁，而在医疗和兽医领域也有广泛的应用。
2. 在兽医领域，小苏打可作为抗酸药，用来中和胃酸，治疗胃酸分泌过多。例如，它可用于辅助治疗鸡腺肌胃炎，平衡猪牛羊体内的酸性，增加饲料适口性。
3. 除了上述应用，小苏打还有其他药用价值。它可用于治疗感染性和代谢性酸中毒，如家禽在发生细菌性或病毒性败血症时，常发生而造成急性死亡。
4. 小苏打还可以碱化尿液，促进尿酸排泄，避免在肾脏形成尿酸盐沉积。在临床上，看到肾脏发红肿大、或者单纯肾肿、肾出血、肾小管坏死和花斑肾等，这种病理性情况下可使H离子排泄减少，HC03离子重吸收障碍，酸性物质产生增加，出现酸中毒。
5. 在面食制作中，夏天天气热，面容易发酸。加入小苏打可以中和酸性，防止面食发酸，保持其口感和质量。
6. 碳酸氢钠在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。因此，在储存和运输过程中需要注意防潮、防晒，保持干燥。