烹制白萝卜牛仔骨汤的步骤如下：
首先，准备新鲜的食材：将白萝卜彻底洗净，去皮后切成薄薄的片状；接着，芦笋也需要清洗干净，去除硬根部分，然后斜切成同样薄的片；黄豆芽也需要仔细冲洗，摘去根须，以确保口感；金针菇同样需要清洗，如果有褐色的根部，记得切掉。
接着处理牛仔骨：选择新鲜的牛仔骨，洗净后放入沸水中快速烫一下，然后捞出备用。超市售卖的牛仔骨常常是片状，上面附带大片的肉，只需将肉切成小块即可。然后，热锅加入适量的油，放入姜片，用小火将其爆香，随后加入牛仔骨块，稍微翻炒均匀，倒入适量的料酒，使其充分混合。接着，倒入足够的清水，煮沸后，加入切好的萝卜片，继续煮至牛仔骨和萝卜稍微变软。
待牛仔骨和萝卜基本熟透后，再加入芦笋、黄豆芽和金针菇，让所有食材充分吸收汤汁的味道。最后，待所有食材都熟透后，根据个人口味加盐调味，即可享用这道营养丰富的白萝卜牛仔骨汤了。