因为血液内有氧气和营养，是提供细胞生长分裂的必要条件，也可运输细胞代谢产物（往往是对人体有害的或二氧化碳等），其不断的循环使得营养，氧气不断在的提供给细胞，也有利于废物的排出，是人体生存的必要条件。
针对该问题的回答可深可浅~针对专业与否，可有更为详细的回答。我仅作最基本的回答。如望深知，还可告知。
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仅针对以上自己回答的补充：
机体的每一个活细胞都需要适宜的温度，充足的营养，同时，代谢废物也需要及时排出体外，这表明细胞周围的环境细胞外液，需要被监控，并根据需要及时调整，心脏的泵血功能使血液在体内周而复始的流动，并与细胞外液发生交换。血液能将细胞代谢所需的氧气与营养物质及时的补充给组织细胞，同时将代谢产物，如二氧化碳，尿素等迅速排出体外，心脏和血管的结构特点显然和他们的功能相适应。血液经心脏的泵作用，沿着血管，循环运输到肺组织，从外界摄取氧气并将产生的二氧化碳排出体外，当血液流经肾脏时，肾脏排除其他代谢产物。当血液流经消化道黏膜时，营养物质吸收后进入血液。
其外，还有些资料上说：
还有保护机体的作用，如将血液运送到受伤或感染部位，包括白细胞和免疫蛋白（抗体）、凝血物质（在受伤部位形成纤维蛋白网）；
将身体储存的脂肪和糖运到用场
体内各种内分泌的激素和一些其它体液因素，也要通过血液循环将它们运送到靶细胞，实现机体的体液调节，维持机体内环境的相对恒定。
体温相对恒定的调节，也都要依赖血液在血管内不断循环流动
后面又看了一下你的问题，发现我好像理解错误，你问的是“为什么血液能在人体内不断循环“而不是“为什么血液要在人体内不断循环“
回答如下：我们知道心血管系统分为心脏和血管两大部分。
那么，血液之所以可以不断的循环，可以说，主要是由于心脏起到的泵的作用。心脏的解剖结构我就不在这里说明了（可见
http://www1.daifumd.com/_daifumd/blog/html/421/article_46416.html）
我们知道，闰盘结构有助于兴奋在细胞之间的传导，如果兴奋在其中一个心肌细胞纤维上产生，将传到所有的心肌组织，使整个心脏的收缩像一个功能合胞体（也就是说像一个大细胞）。
心脏的收缩原理：兴奋—收缩偶联，即心肌的动作电位引起收缩，（胞浆中的钙离子水平升高，讯速与肌钙蛋白结合，从而使及球蛋白与激动蛋白相互滑行，引起肌肉收缩）
心肌的收缩能力是具有自律性的，有专门的传导系统（传导系统：
http://www.hzwsy.com/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=317）传导神经冲动，使心肌细胞产生节律性冲动。
以上主要参考于《解剖学和生理学》—kalyani Premkumar一书，由于开学将至，时间匆忙，若有不足，还望见谅。
ps：若回答有错误或遗漏，还望指教～～