水性玄饼

Question

如题所述

Answer 1

水性玄饼

一、什么是水信玄饼?

水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。

二、水信玄饼背景

据说是战国时期日本的一名武将“武田信玄”每次出征前都很喜欢吃一种糯米做的糕点，所以蒙初的水信玄饼是用糯米粉做成年糕和黄豆粉一起食用，之后一家日本甜品店用琼脂代替了糯米粉，从而制作出了像水晶球一样后来人们透明的“水信玄饼”就将这种糕点叫做水信玄饼了。