304食品级不锈钢可以放进微波炉吗？

Question

如题所述

Answer 1

不能。因为微波炉是通过穿透性微波让食物分子振荡来加热的，而不锈钢器皿，外表比较光滑会反射微波，让加热失败。此外不锈钢中含很多金属物质，微波在金属中会产生大量的热能，发生火花，甚至爆炸引起火灾，影响人身安全，所以不锈钢不能使用微波炉加热。

微波炉加热用什么容器好：

1、陶瓷制品 

陶瓷容器有两种，一种是耐热容器，它适合在微波炉中使用，另一种是普通容器，它只适合短时间使用。当无论是那种容器，表面都不能有金属，因为金属会稀释有害物质，污染食物。

2、玻璃制品 

玻璃制品的化学性能比较稳定，微波虽然穿透性比较强，但将玻璃容器放入其中加热，只要加热时间不长的话，不会发生破裂，不会释放有害物质。

3、塑料制品

可以将聚丙烯、聚砜等原料做成的塑料容器放在设备中加热。但是在加热时，一定要控制好温度，温度最好控制120度以下，这样才不会融化，发生危险。

4、纸制品

除了以上三种容器之外，还可以将纸制容器放在设备中加热，但是在加热时，要控制好时间，时间不能太长，不能放太多的水，以免损坏容器。此外加热时温度不能太高，否则纸制容器很容易起火燃烧，引发火灾。

Answer 2

304食品级不锈钢不可以放进微波炉。在电磁学中，不锈钢是导体，它会产生电磁屏蔽，由于这个原因，不锈钢容器内的食物便感受不到微波炉的电波，食物很难被加热，甚至根本不能被加热。再者，不锈钢在微波炉中会产生大量涡流，涡流就能产生大量的热量，但是这个热量并不能传递到食物上，只保留在不锈钢容器上。
不锈钢餐具注意事项：
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。