吃白条鸡好还是烧鸡好

Question

如题所述

Answer 1

二者不宜直接比较。根据查询相关资料信息，鸡肉的口感是和品种不一样的，白条鸡，也叫蛋鸡，一般两斤多到三斤多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡，有的也用来做凉拌，烧鸡，以东北烧鸡最为出名，一般是将老母鸡处理干净后清水入锅，加入适量精盐和配好的调料老汤制作，下酒最好，白条鸡和烧鸡都很好吃，但是二者在口味上又有一定区别，谁更好，具体看吃鸡人的口味，所以二者不宜比较。