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    • 维生素e的抗氧化能力很强能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用

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    推荐答案   2022-12-17
    对。维生素e的抗氧化能力很强能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用，维生素E是一类脂溶性维生素，包括了四种生育酚和四种生育三烯酚，是一种抗氧化剂，是最主要的抗氧化剂之一，溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
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