摩卡壶和手冲咖啡哪个好喝

Question

如题所述

Answer 1

摩卡壶做出来的咖啡好喝。

摩卡壶是利用带压力的热水，快速萃取出咖啡中的有效成份，因此由摩卡壶冲泡出的咖啡更香浓，可谓是风味绝佳。因为使用方便，在意大利有九成的家庭每天都用摩卡壶，可以在家就煮出咖啡馆般的好咖啡，同时也在世界各地的咖啡爱好者的心目中稳稳地占了一席之地。

即使用同样的咖啡豆，手冲和摩卡壶制作出来的也是两种完全不同的咖啡，摩卡壶是利用带压力的热水，快速萃取出咖啡中的有效成份，因此由摩卡壶冲泡出的咖啡更香浓，可谓是风味绝佳。

摩卡壶煮咖啡注意事项

1、新购的摩卡壶使用前，必须至少先煮过二次，这里的煮的意思是先进行试煮。

2、摩卡壶使用的粉量，每一杯使用7--8克的幼细研磨的咖啡粉。

3、尽量选用中度烘焙至深度烘焙的综合咖啡或单品咖啡，这样有利于萃取出更浓郁风味的咖啡。

4、下壶的水位切记不可以超过泄压阀的下缘。

5、滤布的大小不能大于咖啡粉的表面，否则会造成太大的压力，蒸气会外溢。

6、使用完毕下壶座仍有少许开水分乃属正常。

7、清洗完毕须将摩卡壶下座倒立晾干避免氧化。