虾酱炒鸡蛋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1.食材：鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克

2.鸡蛋打散，大葱切末备用

3.锅中放食用油，放入葱末爆出香味（食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）

4.炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。

5.炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒至，不停推炒

6.别着急，多炒一会，直至把水分炒干关火即可。

Answer 2

用料  

虾酱    40-50g    

鸡蛋    6个    

小葱    2根    

虾酱炒鸡蛋的做法  

准备好材料，鸡蛋打散，葱切小段，我用的羊口虾酱有点咸






热锅凉油，加入葱花爆香






加入适量虾酱翻炒，不喜欢吃咸的可以在减量






倒入打散的鸡蛋翻炒






继续炒，不用在放盐了！






炒至凝固即可






盛出装盘即可享用

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Answer 3

首先需要腌制虾酱，一般都是用海虾头剁碎了，放在罐子里，加入盐，拧紧盖子，放在能见到阳光的地方，每天搅拌最少一次，一个月左右差不多腌制好了，打一个鸡蛋，取一勺虾酱（量多少看自己口味），放葱碎一起搅拌，锅里放油（不要太多），炸点干辣椒碎，然后倒入搅拌好的虾酱翻炒，虾酱变色就熟了，这就是虾酱鸡蛋。