冰糖燕窝的正确吃法

Question

如题所述

Answer 1

冰糖燕窝是一种美容养颜的食品，它富含胶原蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，具有许多功效。【点击了解更多详情】
正确吃法：
1.温水泡发：将燕窝洗净后放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-4小时，直至燕窝完全膨胀。
2.煮炖食用：将泡发后的燕窝连同泡发时的水一起放入炖盅或炖锅中，加入适量的冰糖，再用文火炖煮1-2小时，直至燕窝变为透明凝胶状。
3.加入其他食材：炖煮时可以根据个人的口味喜好，加入适量的红枣、枸杞、桂圆等食材一起炖煮，增加口感和营养。
功效：
1.美容养颜：燕窝中富含大量的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性，滋润肌肤，减少皱纹和细纹的产生，提升皮肤亮度。
2.滋阴润燥：燕窝具有润肺止咳、滋养肌肤的作用，适合肺燥、干咳、便秘等症状的人群食用。
3.补血益气：燕窝中含有丰富的氨基酸和矿物质，可以补充身体所需的营养，增加体力和免疫力。
4.促进胃肠健康：燕窝富含胶质，具有保护和修复胃肠黏膜的功效，有利于胃肠的消化和吸收。
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Answer 2

中医认为，燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳。
早上5点至7点是食用燕窝的最佳时机，可以较全面的吸收营养。
晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有滋补养颜的功效。
有些朋友可能觉得只吃燕窝有点清淡，想要添加一些辅料来改善口感，或者搭配其他食材一起吃。殊不知，如果燕窝搭配不恰当的食材一起食用，可是会降低燕窝的营养价值的。
1．燕窝不适合于酸性食物一起吃
酸能与蛋白质发生化学反应，使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质，若与酸性食物（如柠檬、梅子、山楂等等）一起吃，则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。
2．燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食
蛋白酶，顾名思义就是可以使蛋白质失去活性，分解蛋白质。
因此，富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖，否则燕窝很容易化水，导致得不偿失。
含有蛋白酶的食物有菠萝和猕猴桃等
3．燕窝不适合和油腻的食物一起吃
燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应，而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良，影响吸收燕窝营养物质的效果。
4．燕窝不适合于茶一起吃
燕窝中富含蛋白质，而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶，单宁酸能与蛋白质反应，生成不溶于水的鞣酸蛋白，使得蛋白质凝固。
这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值，还可能会引起消化不良、便秘等症状。本回答被网友采纳