古人喝酒动不动就是几大碗，或者用坛喝，他们为什么不醉？

Question

如题所述

Answer 1

我们在电影与电视剧中经常看到某些侠义人士喝了几大碗酒或者几坛酒都不会醉，我们不禁好奇，难道古代的这些人酒量都如此之大吗？相比于现代，也许一瓶白酒就让我们喝醉了。这其中究竟是怎么回事？我们一起来谈一谈。

一、度数不一样

先说一说我们的现代，现代的制酒工艺很娴熟与完善，酒是通过蒸馏后获得的，现代人通过先进技术提取的蒸馏酒液浓度很高，一般最低40度起，最高可以达到60度以上。不胜酒力的人饮用，一小杯也许就醉倒了。回过头，我们再看一看古代，古代酿酒技术并不发达，常常有“浊酒”这个说法，比如范仲淹有一句诗词，“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”，就用了浊酒这个词。古代的酒都比较浑浊，如：黄酒、米酒，里面富含粮食的杂质，所以导致酒的度数大概只有几度到十几度。

二、喝酒的艺术

古代的人，很喜欢把酒加热后饮用，但是过度加热会导致酒的度数更加降低，从而影响酒的口感，还会导致伤肺现象。有杂质的酒加热一下比较好，而高品质的酒就不要加热处理。记得水浒传里面有一段“武松打虎”武松连续喝了18大碗都没有醉倒，还依然把猛虎给打死了，可见古代酒的度数并不高。

三、后期发展的酒

但是到了宋朝以后，因为蒸馏技术的逐渐成熟，酒的品质与口感逐渐提高，40度以上的白酒也变得很寻常，那么大碗喝酒的人群肯定就少了，这个时候才是真正的“三碗不过岗”。回到现代社会，我们应该适度饮酒，不要大量饮酒，这不仅会对我们的身体造成伤害，一旦酒后驾车，将会严重影响到他人生命安全。

Answer 2

因为古代的酒水没有经过蒸馏这一步程序，度数相对较低。

Answer 3

是因为他们通常喝的都是一些粮食酒或者是米酒，里面的浓度是特别低的，根本就不容易出现喝醉的情况。

Answer 4

因为古时候的天气是非常冷的，而且古时候酒的度数也没有那么高，所以他们喝那么多酒也不会醉。