日本刀（にほんとう，Nihontou），这是外国人对日本传统刀剑的统称，其全称为平面碎段复体暗光花纹刃。依据形状、尺寸可分为太刀、打刀、胁差（胁指）、短刀等，其中日本人所称呼的刀，特指打刀这一形制的刀类；广义上的日本刀还包括长卷、薙刀、剑、枪等。
自古以来，日本刀作为武器的同时又以其优美造型而著称，很多名刀被当作艺术珍品收藏，并寓含着武士之魂之含义。与其他国家的刀类不同，日本刀最大的特点是在外形装饰之外的刀体本身上展现出设计感和艺术感。在日本，制刀人被称作“刀工”、“刀匠”或“刀锻冶”。
最早成型的日本刀的形制，根据现代考古界的说法，是来自于平安时期的刀工天国，其作品为著名的太刀小乌丸。自此之后，经过镰仓时代、南北朝时代、室町时代、安土桃山时代、江户时代的发展，日本刀的形制逐渐成为了今人所见的样式，其中，刀身长度也在安土桃山时期和江户时期受到了规定。