牛腩和牛腿肉哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

牛腩好吃。
1、牛腩的口感鲜嫩多汁，烹饪时易于入味，适合多种烹饪方式，红烧、炖煮等。而牛腿肉口感能够让做出来的菜品更加有嚼劲。二者相比，牛腩口感丰富。
2、牛腩富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、锌、维生素B群等微量元素，以及丰富的胶原蛋白等营养成分。而牛腿肉特点在于低脂肪含量，高蛋白含量，适合减肥和健身的人食用。二者相比，牛腩营养成分高。