张掖的最好吃的面食

Question

如题所述

Answer 1

张掖的美食界，不仅以烤全羊和张掖大菜见长，面食也是一个不可忽略的选择。要说起张掖最好吃的面食，那一定是“张掖听乐面”的名字响彻全城。

“听乐面”起源于唐代，一开始是陕西宝鸡的特色小吃。后来，随着丝绸之路的发展，这一口味走入了甘肃张掖，经过民众的不断改良和创新，变为了如今张掖特色小吃中备受欢迎的一种。张掖人最喜欢的是炒面，至于怎么炒的，主要是靠其自家独特的油条、牛肉、白菜、葱、姜还有香菜。

不论是地道的张掖人，还是外地来的游客，每个人都可以在张掖的街头巷尾找到一家让自己满意的“听乐面”摊位。在炒制的过程中，各种调料和酱料的搭配十分考验厨师的临场应变能力，才能让“听乐面”自带的韧度和口感得到最大的优化。

总之，在张掖游玩期间，一碗地道的“听乐面”，恰妥的加上一根卤香油条或是几块鲜美牛肉，足以让您的味蕾快速升华，享受到张掖人的最爱之一。