厨师等级

Question

我想问一下，厨师考等级时．
1.除了高级到特级之间需要2年才能考一次以外，其他的需要多久？
2.我父亲的本上写的是2级厨师，请问，他这个2级厨师是（中级工里的么？）
3.学厨师的程序是什么？我听说要先去专业的学校培训，然后在一步步的往上考？（请详细说明）
4.我今年17学这个晚么？
5.这个行业在认真学的情况下，有没有出路？
6.比如我今年17，从现在开始学，一直很努力的学，直到我拿到特级本子，大概需要几年？
7.一般大的酒店（4星，5星）他们的大厨是特几级的本？
我不想要这些复制来的答案,最好帮我分条的解答下.
谢谢了.

Answer 1

我就是高级烹调师（三级）
现在回答你的问题
1.什么时候考都可以，凑够一定数量的人，就可以申请考
2.那是旧的等级制度，现在已经不有了，现在分初级（5级） 中级（4级） 高级（3级） 技师（2级） 高级技师（1级）再往后还有名师和大师什么的，哪些是烹饪协会授予的了
3.只要你有手艺怎么学都可以，我是职高学的，然后参加高考大学也是学的烹饪，学了六年。肯定是得一步步的考，挺费劲的呢。
4.肯定不晚，我是16岁开始学的，属于科班出身。
5.不一定，因为现在社会上太多的烹饪学校，而且都是短时间的，要看你工作后的表现，学得再好，工作不行，也没戏。
6.30岁左右吧，很难的，技师和高级技师的理论考试就很难了，还要论文答辩的。
7.我在4星级酒店，那的人差不多都是中级，高级的都很少，厨师长是几级还真不太清楚，一般是技师高级技师

Answer 2

目前餐饮行业国家承认的厨艺工种有：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养配餐员、餐厅服务员、前厅服务员等。

不管那一个工种，都分初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别，达到高级技师水平，终生享受国家补贴。

1、初级：连续工龄二年以上或经过专业培训（国家职业资格五级）

2、中级：连续工龄三到四年以上或经过专业学校学习（国家职业资格四级）

3、高级：连续工作八至十二年以上或每考取一级后要在本岗位连续工作二年以上（国家职业资格三级）

4、技师： （国家职业资格二级）

5、高级技师： （国家职业资格一级）

附：国家职业资格的申报条件

适用对象：从事或准备从事职业的人员

申报条件：指申请参加本职业各等级水平鉴定的人员必须具备的学历、培训经历、工作经历、证书等有关条件。各职业应根据具体情况确定年限，一般不低于以下要求(国家有特殊规定的执行国家规定)：

（1）国家职业资格五级／初级(具备以下条件之一者)①经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②在本职业连续见习工作2年以上。

（2）国家职业资格四级／中级(具备以下条件之一者)：①取得本职业初级职业资格证书后，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。③连续从事本职业工作5年以上。④取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校（含民办）本职业(专业)毕（结）业证书。

（3）国家职业资格三级／高级(具备以下条件之一者)：①取得本职业中级职业资格证书后，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。③取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。④取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（4）国家职业资格二级／技师(具备以下条件之一者)：①取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业(专业)毕业生，连续从事本职业工作满2年。③取得技师学院或经劳动保障行政部门审核认定的、以技师技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。

（5）国家职业资格一级／高级技师(具备以下条件之一者)：①取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。②取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

Answer 3

我把我了解的告诉你
1： ？
2： 2级厨师是以前的制度 现在分初级 中级 高级 技师 高级技师 象以前的这些 给几百快托人去搞张也行（是真的证书）
3： 这个也谈不上程序 先要刀功什么的 这个我也说不清楚 不一定要去专业学校学习 不过他这个出来说起来比直接去拜师的好听 。。。等级你17岁就不要先着急 17岁可以去考中级厨师 我老师说 不是你想考就考的 考高级的话要几年工作经验 年龄也有要求的。。。。。
4： 17岁学这个不是很晚 我也17差不多啊
5： 这个我还不清楚 我认为好可以
6： 拿中级的话有本事现在OK拉
7： 星级酒店的厨师长等级大多都>=高级 不过有的没证的也有啊

Answer 4

1、 初级（具备以下条件之一者） （一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二） 在本职业连续见习工作2年以上。 （三） 本职业学徒期满。

2、 中级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、 高级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （三） 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。 （四） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 （三） 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

5、 高级技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

Answer 5

大家好啊，我也是想学厨师的，我是女生，也是17，大家都说我去学厨师很困难，毕竟女生想掌勺很辛苦，但是我不怕，在这儿很感谢大家的信息，这个或许以后对我会有用．感谢了啊！