餐饮收入有所下降，主要还是受到了疫情因素的影响。近些年来受到疫情的笼罩，最不好做的行业就非餐饮行业莫属了。大家会发现在这些年来，自己身边有不少餐饮店都相继倒闭，在疫情期间做餐饮确实是一件很难的事情。如果说当地出现特殊状况需要进行封控管理的话，那么囤积的原材料基本上完全销售不出去，餐厅只能够自我内部消化。
虽然说能够保证食材不浪费，可是成本完全被自己消耗掉，无法从外获得补给，餐厅的亏损必定会日益扩大。而且在封控管理的过程之中，餐厅的房租还要照交不误。要知道很多的餐厅其实它的营收并不算高，都是在每一天顾客前来就餐消费之后产生的收益，这才有了流畅的现金流。一旦现金流断掉之后，餐厅的营业就需要老板持续的向其中打入资金。所以在疫情的状况之下，有很多的餐厅难以支撑最终倒闭。
这一状况其实相对比较普遍，特别是一些个体工商户，在这种状况之下更难以支撑。像海底捞这种大型的连锁品牌，在疫情当下都很难坚持，迫不得已做出了闭店这种节流的方式，由此可想在当下的状况之下个体工商户经营餐厅的难度只会更大。
同时在这种态势之下，餐厅后续即使营业。也面临着更高的要求。首先外出就餐的人群会减少，其次外出就餐的顾客对于餐品的质量要求会更高，这也会使得餐厅支出更高的成本在菜品上，而现在很多的餐厅都开通了外卖服务，那么在这其中外卖盒也算是一笔成本支出。总的来讲，在疫情当下餐饮行业确实不太好做，不过相信阴霾很快会过去，餐饮行业又会迎来属于自己的春天。
4月份餐饮收入2609亿，同比降22.7%，这首先是因为受到了疫情的影响，许多人都不大愿意去餐饮。其次则是因为消费者的消费结构发生了变化，经济总量没有变，那只能是经济结构发生变化了，某些消费转移到了别的行业上。
餐饮行业收入一直都是GDP构成的重中之重，但是4月份餐饮收入却只有2,609亿元，同比降低了22.7%，这也就意味着餐饮行业的收入比之以往要少了许多。很多人都在想这是什么原因造成的，其实很简单，主要原因当然是疫情对于餐饮行业的冲击，次要原因则是消费者的消费结构发生了变化，自然也就不会将钱用于消费餐饮上面。
首要原因：疫情对于餐饮行业的冲击
在疫情的影响下，许多人都不太愿意去线下的餐饮店进行消费，同时也不愿意进行外卖点单，最后对于餐饮行业的冲击可想而知，这是4月份餐饮收入降低的首要原因。以涉疫地区为例，涉疫地区的居民根本就没有办法出居民楼去餐馆进行消费，同时他们也不敢点外卖进行消费，最后也就造成了餐饮行业的萧条，这都是很正常的事情，这并不意味着消费者的消费就低了，同时也不意味着消费者对于饮食的投入就低了，这是我们必须清楚知道的事实。
次要原因：消费者的消费结构发生了变化
还有一个不得不提的就是消费者的消费结构发生了变化，消费者其实还真的挺重视饮食的，现在只不过是想要把钱投入到商品消费当中去，消费者自己买菜回家做无疑能够提高安全性能，同时也是性价比比较高的一种做法。随着消费者更多的消费从餐饮行业转移到了购买蔬菜也就是商品消费，自然餐饮行业的收入就低了。
