过年离不开好吃的，每个地方都有各自的特色年菜，我来说说我们当地过年必吃的三道菜。
一、原油肉。
原油肉，极具地域特色的一道风味名菜，大致制作方法是将猪五花肉在锅内煮熟，切成薄片，用泡发后的金针菜和大头菜丝，加葱姜八角及其它调料拌匀后，再用甜面酱进行收尾，而后将肉片挑拣出来，肉皮朝下均匀摆入碗底，上面覆盖辅料，上锅蒸熟。
蒸熟后的原油肉，将碗口扣在盘子上，就变成了肉皮朝上，辅料垫底，既好看又好吃。
特别是用农村地锅蒸这种肉，具有火力大、火力持久的特点，加上木柴的木香味儿，还未出笼就能闻到香甜的肉香味道，由于做这种肉不放油，而是靠猪肉本身蒸出来的油脂润色，所以叫做原油肉，吃起来油而不腻、咸甜适中、糯软可口，也正因此，原油肉才能成为无可替代的年菜之一。
不过，小时候农村过年，是没有原油肉的，那时候家家户户做的，都是类似红烧肉一般的大肥肉片子，咬一口直冒油的那种。
那时的农村物质极其匮乏，过年又必须有肉，毕竟还要招待客人，所以，那时候过年走亲戚，家长都要特别嘱咐孩子，到亲戚家啥菜都能吃，就是别夹肉，即便是主人热情地招呼你吃肉，只要他不帮你夹，你永远都不要将筷子伸向装肉的那个碗。
所以，过年时做的一碗肉，等到过年招待完所有的客人，一碗肉也少不了几片。
二、糖米饭
糖米饭采用糯米掺白糖蒸制而成，先将糯米提前12小时浸泡，在锅内煮软，捞出控水、掺入白糖，将碗底放入苹果片、橘子瓣及蜜制后的红枣、红豆、豌豆等，再将糯米装碗，而后上锅蒸熟，吃的时候同样拿个盘子，将糖米饭翻盖在盘子上，拿掉碗后，五颜六色的水果和蜜汁大枣和豆类，看起来就极具食欲。糖米饭做法简单、成本低廉，同时也有甜蜜生活的寓意，无论是在农村大席上，还是过年过节时，都是人们离不开的主菜之一。
三、炸丸子
在农村过年，家家户户都要炸丸子，一是好吃、二是成本不高、三是传统、四是有象征团圆的寓意。
所以，丸子也是当地农村人过年或红白喜事大席上不可或缺的主角菜，有所区别的是，如果遇到丧事，大席上的丸子就有油炸的红色丸子，替换成了白色的白汤丸子。
传统炸丸子采用的是粉条和葱姜加调料用面粉调成稠糊状，在油锅里炸制而成，金黄的颜色非常符合过年时的喜庆气氛，不但可以直接干吃，来客人时，装一碗在锅内蒸热，端上桌吃起来软糯可口，下饭又挡饱。