原汤化原食的意思是指吃完捞面、水饺后喝点面汤或者饺子汤。
“原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水，例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等，“化”在这里专指消化的意思。
老人们常有一些老讲究，吃饺子时，吃面条时，老人们都会说到“原汤化原食”这句话，吃饺子时会喝一碗饺子汤，吃了饺子又喝了饺子汤，吃的非常惬意，也吃得非常爽快，吃面条时，会连汤带水一起都吃下去，这也是老人们所说的原汤化原食，因为面条汤中含有很多营养成分，喝了面条汤，就等于把营养成分吃到了肚子里，对身体有益处。
关于原汤化原食的传说
古时候西北有个面馆，那里的面很筋道，很多干重体力活的人都去那儿吃饭，老板在门口竖了一个牌子：“吃我面者，一定要喝我的汤”。
一天，一位壮士也来这里吃饭，但是他拒绝喝汤，老板嘱咐小伙计，跟着他，记住他们家的住处，壮士回到家，晚上开始肚子疼，上下不通气，而且越来越厉害，气息奄奄，就在这时候，面馆老板和小伙计提了一桶面汤闯门进来，撬开壮士的牙，把汤灌了进去，一会儿，壮士的肚子就咕噜咕噜地响了，慢慢地苏醒过来，从鬼门关前捡回一条命。
以上内容参考百度百科-原汤化原食
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