第1个回答 2023-08-18
炒菜用花生油、菜籽油、橄榄油、玉米油、芝麻油好吃又健康。
1、花生油：花生油是常见的烹饪油之一，其不饱和脂肪酸含量较高，易于热稳定，不易产生有害物质。同时，花生油的味道较香，可以带出菜品的香味。
2、菜籽油：菜籽油是一种富含不饱和脂肪酸的油品，其烟点较高，适合高温烹饪。而且，菜籽油的口感较轻，不会影响菜品的原本口味。
3、橄榄油：橄榄油是一种富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质的健康油品。但橄榄油的烟点较低，不适合高温烹饪，建议用于煎、炖等低温烹饪方式。
4、玉米油：玉米油是一种营养价值较高的油品，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质。玉米油的烟点较高，适合高温烹饪，而且口感较轻，不会影响菜品的原本味道。
5、芝麻油：芝麻油是一种富含不饱和脂肪酸和多种营养物质的健康油品。同时，芝麻油的味道较浓郁，可以增加菜品的香味。
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