盒饭超过几个小时不能使用

Question

如题所述

Answer 1

盒饭在放置4个小时之后就不宜再食用了。

不论是外出旅游还是出门工作，快餐盒饭已然成为人们解决午餐的首选项，毕竟盒饭十分方便快捷，并且非常便宜。很多人会认为盒饭不就是刚刚做出来的饭，只是用盒子装着而已，但其实，盒饭也是有保质期的。

炎热高温的夏季，是细菌滋生繁殖的高发期，时间超过4个小时的盒饭最好就不要继续食用了。为了自己的安全，在夏季特别要注意食品卫生。

不仅仅是盒饭，自己在家做的没吃完的饭菜要立刻用保鲜膜封装起来，放入冰箱中进行冷藏。在下一次要吃之前，一定要确保饭菜已经加热透了。

盒饭的保存方法

可以使用隔热袋装盒饭，可以在隔热袋中放入一瓶冰冻的水，起到一个保鲜作用。一般来说，杜绝盒饭变质可以从盒饭盒的选购开始。一般来说，饭菜分开装的盒饭盒更能够维持食材的新鲜，不同菜能够分开装还可以保持食物原有的品质。

很多人习惯前一天晚上将吃剩下的饭菜装入盒饭盒作为第二天的午餐，其实这个方法是错误的。食物隔一天晚上，不仅容易滋生细菌，还会产生亚硝酸盐，所以建议盒饭还是要当天做。

做好的饭菜，最好是控干水分，然后再装入盒饭盒中。装好之后，一定要等到饭菜彻底冷却再改上盖子，这样可以避免饭菜遇到水蒸气后冷却成水珠滴回盒饭盒。

盒饭食材选择也非常重要。一般来说，在选择食材的时候尽量选择茄子、黄瓜、南瓜等，蒸煮之后水分较少，不容易变质的食物。