麻将是中国人民最喜欢的一种传统的休闲娱乐方式。尤其是在贵州地区，麻将更是深受当地人民的喜爱。其中，以遵义麻将最为著名，其玩法与其他地区麻将略有不同。而其中最重要的一环——抢胡，更是遵义麻将最引人关注之处。那么，什么是遵义麻将抢胡呢？
简单来说，抢胡是遵义麻将的一种胡牌方式。抢胡可以在别人摸牌或者出牌后进行，只要符合胡牌的条件，就可以选择抢胡。而抢胡的胜利者可以获得更大的牌面收益，例如可以翻倍或者加倍得分。同时，抢胡也可以让对面的玩家失去本来应该获得的分数，可谓是一举两得之计。
遵义麻将抢胡有着非常严谨的规定，其中包括必须先听牌，而且必须属于点炮、点杠、暗杠三种情况中的任意一种才能进行。同时，抢胡者还必须要闲家状态，不能为庄家。而庄家则有着一定的保护措施，包括可以先行碰杠，不必胡牌等。因此，在遵义麻将的游戏中，掌握好抢胡的技巧也是非常关键的。