我有两瓶红酒要过期了，但是不想喝掉了，大家有什么好办法利用呢？

Question

如题所述

Answer 1

　　红酒炖鸡翅，很好吃的哦
　　材料：鸡翅500g，红酒1杯，食用油、姜片、生抽、水适量
　　1、鸡翅洗净，用刀斜着划几道小口方便入味，用厨房纸巾吸干水分
　　2、平底锅放少量油，加入姜片，再倒入鸡翅，将鸡翅煎两面金黄即可
　　3、倒入生抽和水兑成的汁，翻炒几下
　　4、加入红酒，炖煮至汤汁浓稠即可

　　红酒烧猪蹄——美容又美味
　　材料:猪蹄3个（约700克），盐1茶匙（5克），冰糖1小块，白酒1汤匙（15ml)，红葡萄酒10汤匙（150ml），老抽2汤匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2个，桂皮1块，干红椒1个，姜丝、蒜片
　　做法:
　　1.1 猪蹄洗净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
　　2.2 油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。
　　3.3 小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。

　　红酒雪梨
　　材料:雪梨，红酒，冰糖，柠檬
　　红酒雪梨做法:
　　1.雪梨洗净去皮，剖两半去核
　　2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸，倒入容器冷却
　　3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁

　　这些都是咱们平时在家就能做的菜，一般西式餐饮用红酒的比较多，但是对原材料要求比较高，就不写了，想看详细的，去搜一下菜谱，出来好多呢。

Answer 2

鸡/鸭/猪/牛/羊肉都可以在炖焖的烹饪方法中加入红酒，味道很好，也不浪费

Answer 3

洗头、做菜当料酒使、炸东西时和糊别放水了放啤酒，这样炸的东西又酥又好吃，试试吧朋友

Answer 4

做菜，冰沙之类都可以啊，奢侈一点而且家里有浴缸的话泡红酒浴吧.......（心疼）

Answer 5

可以当做酒醋，做菜烹饪用的。

Answer 6

红酒要过期了？国产的？只是担心你把好酒糟蹋了，所以，应该告诉你下面的一些情况：

一般来讲，在国外，100%葡萄汁酿造的红葡萄酒没有保质期，只有适饮期。在适饮期之内口感很好，果香丰富，过了适饮期，口感下降，有时候会因为酒塞的问题而使葡萄酒变质，但这是很少发生的。只要保存得当一般变质的几率很小。但是这个适饮期很难确定，最好的办法就是打开红酒品尝一下（不会对健康造成隐患，最不济也就是个葡萄酒醋），如果口感还不错就没有必要用做其他，可能还是一瓶非常好的陈年好酒呢。