第1个回答 2020-09-18
其实米粉也可以自制，不仅可以按宝宝喜好制作，自己选料也会更放心。下面就来说一说自制婴儿米粉的方法。
米粉自制方法一
1、将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中
2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果(我加的熟玉米粒)， 搅成泥湖
3、倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就OK了。
可以根据宝宝口味加入山芋，南瓜或者胡萝卜，青菜等一起搅拌，大一点的宝宝还可以加入虾肉等，这样的自制米粉又新鲜又保证营养，做法还简单。
辅食米粉做法
米粉自制方法二
1.用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加点钙片一起磨成粉，这样宝宝就不缺钙，
2.把生粉加入适量冷水搅均匀
（记得米粉倒入小锅时就要开始搅呀，不然也会很容易结块的，直到成糊。
或者凉开水先冲调然后隔水蒸，在快熟变稠时不断搅拌，隔水蒸的方法会不容易上火。）
3.适当添加其他食物成营养丰富的美餐
水也可用菜汤来代替，如胡萝卜汤。 宝宝长牙了可在米粉里加入肉末，蛋黄，波菜，小胡萝卜块等等，天天可以给宝宝换换口味。
第2个回答 2020-09-18
一、米粉和米乳的共同点
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1、原料相同
主要采用优质的大米、小米作为原料，大米采用最多。
一是大米是我们人类的主食，可以让宝宝为以后吃米饭打基础；二是大米蛋白是谷物中最优者，也含有比较丰富的矿物质和维生素；三是，大米是谷物中最不容易引起过敏和最易消化吸收的食物，比较适合刚开始添加辅食的宝宝。
2、为宝宝提供的营养相同
主要提供碳水化合物，和一部分谷物蛋白，脂肪、胆固醇及钙铁锌等营养含量比较少。
根据宝宝不同月龄的需求进行配方设计：比如首次添加辅食的宝宝适合强化铁锌的原味产品；随着月龄增长，可以选择添加了蔬菜、水果、肝脏、蛋黄、钙铁锌、奶粉和维生素等各种原料组合的米粉/米乳。
米粉根据其配方也会有不同的段位，辅食的分段界限没有奶粉那么统一，比如有的米粉：0段为添加初期-24个月，1段为6个月-36个月，2段为7个月-36个月，3段为8个月-36个月；有的没有0段，1段就为添加初期-36个月……；
有的米粉不分段，称为全段位，适合添加初期-36个月的宝宝。在购买时需要留意产品适宜的月龄段，不要像买奶粉那样只看段位的。
两者都可以在为宝宝提供营养的同时，锻炼吞咽能力。
3、都不能完全替代主食或其他食物
宝宝4-12个月期间，主食应该是母乳或者配方奶粉。不管是米粉还是奶粉，都不能喧宾夺主。
如果添加过多，会使宝宝出现蛋白质缺乏症，如：生长发育迟缓、影响神经系统发育、阻碍肌肉发育、免疫力低下、体重增加但是身高增长缓慢等。
不管是否选用了多种原料组合的产品，都不能完全替代其他食物，比如选择了含有水果的产品，就不吃水果了，吃米粉或米乳就不吃饭了。
不管是米粉或者米乳，都属于精制食物，不能更好得锻炼宝宝的咀嚼和消化能力，在适宜月龄，除了添加米粉补充营养外，常见的水果、蔬菜和肉蛋类也得做给宝宝吃。
二、米粉和米乳的区别
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1、米粉和米乳概念的区别
米粉，其状态主要为粉状，是大米经过碾磨后成粉所致，颗粒大小及形状与加工工艺有关，是较早用于婴幼儿辅食的食品，调制后多为糊状。
可以家中自制，但是由于家中自制米粉不能做到强化铁锌等营养素，并不适合首次添加辅食的宝宝，长期使用自制米粉容易贫血。
米乳，在欧美及日本等国家，常用作除牛奶、豆奶之外的第三类乳饮料。传统的米乳，是指将煮熟的米饭和水放在榨汁机中搅拌，得到像牛奶一样粘稠的液体，被称之为米乳，自制的米乳同样不适合初添加辅食的宝宝。
专供婴幼儿的米乳也是近几年才面市，其粉质状态比米粉更加细腻，冲调后可为乳汁状。
2、加工工艺有区别
米粉，主要有湿法干燥工艺和干法生产工艺（膨化干燥法）。
湿法干燥工艺：泡米、打浆、配料、均质、蒸汽辊筒干燥机、粉碎、造片、包装，这种工艺生产的米粉主要为片状。
干法生产工艺（膨化干燥法）：粉碎、干法混料、挤压喷爆、粉碎、混合、包装，生产出的米粉主要为粉末状，相对片状来说在加水时容易抱团，冲调性稍微差点。
有的米粉，会采用酶解法将一部分大分子淀粉水解成短链，帮助宝宝更好消化。
米乳，多采用湿法干燥工艺，和米粉的生产工艺基本相同，最大的区别是增加了酶解的过程，利用淀粉酶和蛋白酶分别将大分子的淀粉和蛋白质水解为小分子结构，利于宝宝消化吸收，这也是米乳冲调后能成为乳汁状的原因。
需要注意的是：婴幼儿米乳除了在工艺上多了酶解法，大多添加了全脂乳粉，而有的米粉也会添加奶粉，所以也将这种米粉称为米乳或奶米粉。家长在购买时可要注意区分，看看自己到底想购买哪种产品哦。
三、米粉和米乳的优缺点比较
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1、米乳相对米粉更好消化。
冲调后更加细腻，水乳状态的米乳更能帮助宝宝吞咽，如果宝宝在4-6个月内添加辅食，可以首选酶解工艺的米乳。当然，冲调稀一些的米粉也同样合适。
2、米粉比米乳更能锻炼宝宝咀嚼能力。
米粉很易冲调为糊状，细腻度的确次于米乳，但是在锻炼宝宝的咀嚼能力上却优于米乳，大些的宝宝可以优先选择米粉，大些的宝宝淀粉酶的分泌能力增强，已经能够很好地消化米粉，不必担心消化不良。
从营养角度上看，大些的宝宝吃米乳也同样没有问题。
3、米乳更方便用奶瓶吸食，但不提倡。
不管是米乳还是米粉，作为辅食者都不建议长期用奶瓶喂养，最好用勺子、碗。这样能更好得锻炼宝宝的吞咽和咀嚼能力，并学习用其他餐具进食。
第3个回答 2020-09-18
自制婴儿米糊，6个月以上宝宝食用。
主料2人份
大米30克
辅料
水150毫升
步骤1婴儿米糊的做法大全
大米浸泡3小时以上，用搅拌机将水和白米磨成白色的米浆
步骤2婴儿米糊的做法图解
用网筛将磨好的米浆过滤出来
步骤3婴儿米糊的家常做法
取一个小锅，将磨好的米浆加水150毫升倒入锅内，用小火一边煮一边搅拌，直至米糊煮至浓稠即可
成品图
烹饪技巧
建议去购买农家自产的大米来自制米糊，农家自产的大米煮出来的米糊及米汤是非常浓稠的，而且有很浓的米汤香味。这样的农家大米很容易生虫，一般要放在冰箱冷藏保存
磨好的米浆一定要用网筛过滤过才好煮，否则容易有些磨不细的米粒，不容易煮熟
天气炎热的时侯，最好把米放在冰箱冷藏浸泡，以免变质
煮米糊时，要用木匙不停的搅拌底部，以免糊底。宝宝刚开始接触辅食，米糊要煮的由稀到稠，喂食份量从一日一匙到一日两匙逐步添加
第4个回答 2020-09-18
婴儿米粉的话还是买来比较合适的不用自己做啦