根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的 55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
如果你的目标是减少脂肪，将你现在的体重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陈代谢速度较慢，11代表中等，12代表较快）。如果你的目标只是增加肌肉（或者只是轻微地减少脂肪），那么将你的体重乘以13、14或15（13表示你的新陈代谢速度较慢，14表示中等，15表示较快）。
例如，一位体重130斤，新陈代谢速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在这种情况下，她的卡路里日摄入量应该为：130×14=1820（卡路里）。 而一位新陈代谢速率较快，体重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的话，那么他的日摄入量应该为： 200×15=3000（卡路里）。上面这个简单的公式对男士、女士同样有效。
需要提醒大家的是：如果你感觉减肥进度停滞不前或者是达到目标有困难的话，你可能需要调整卡路里摄入量，调整量一般为50~100卡路里。
计算每日所需基础能量公式
每日所须基础能量＝655.096＋9.563×（W）＋1.85×（H）－4.676×（A）
W：体重，公斤为单位
H：身高，公分为单位
A：年龄，岁为单位
以一个28岁、身高165公分、体重58公斤的女性来计算，她的每日所须基础能量就是655.096＋9.569×（58）＋1.85×（165）－4.676×（28）＝1384.42，维持她每天的基础代谢至少需要1384.42大卡，但还必须依照运动量多寡与忙碌程度做适度调整；一般而言，实施减重计划当中的女性每天最好不要摄取低于1600～1800卡的热量。
上面的公式有很多，你可以根据自身的情况，算一下每日最佳的卡路里摄入量。减肥就是一个管住嘴迈开腿的过程。你可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如蔬菜水果粗粮等。以低脂的鸡鱼肉代替高脂的猪肉。如果忌不住口可以尝试舒尔佳。此外，适当的运动锻炼是必不可少的。可以有效消耗自身的能量，消耗脂肪。现在比较流行HIIT，就是高强度间歇训练法。消耗脂肪的能力很惊人。网上有很多教程，可以跟着练练。
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