第2个回答 2017-12-02
食材明细
小龙虾
2500g
油
1勺
啤酒
2瓶
八角
4个
花椒
7g
干辣椒
8个
生姜
10g
大蒜头
1个
郫县豆瓣酱
1勺
香油豆瓣酱
1/2勺
小葱
适量
盐
1汤匙
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾的做法步骤:1 1小龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤:2 2先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠
麻辣小龙虾的做法步骤:3 3再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起
麻辣小龙虾的做法步骤:4 4准备所有调料(小葱葱白和葱叶分开切)
麻辣小龙虾的做法步骤:5 5热锅倒入油,温油倒入花椒
麻辣小龙虾的做法步骤:6 6炸出香味后捞起不用
麻辣小龙虾的做法步骤:7 7再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油
麻辣小龙虾的做法步骤:8 8加入姜蒜,葱白,八角和干辣椒炒出香味
麻辣小龙虾的做法步骤:9 9倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒
麻辣小龙虾的做法步骤:10 102瓶啤酒刚好能浸没龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤:11 11盖上大火煮开后转中小火煮熟透
麻辣小龙虾的做法步骤:12 12之后打开加入葱花后熄火出锅