第1个回答 2017-02-16
宋记汕头牛肉火锅是沈阳目前最正宗的潮汕牛肉火锅。
目前,沈阳打着潮汕牛肉火锅旗号的火锅店不下十余家,做为一个资深吃货,在吃遍所有店铺之后,我可以负责任的说,只有宋记汕头牛肉火锅才是最正宗,最地道的潮汕风味。
做为当下最流行,最健康,最有身份象征的潮汕牛肉火锅,首先食材必须是选用纯正的云贵川天然放养的土黄牛,这是首要的条件和必须的条件之一,否则选用其他牛都不是潮汕人的品味。其次,牛肉必须要新鲜才够味,必须要当天宰杀,当天到店的,带着体温的牛。还有,切肉、打汤和捶打牛肉丸的师傅必须是地道的潮汕人,这样才能最大可能还原潮汕本地的品味。